Tag : Potato

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紫色的番薯,做面包、蛋糕、点心等都非常增色。我做了简单的“椰香紫番薯”,非常简易。呵呵,其实将紫番薯蒸好后,可以直接拿来吃了,不过我总觉得少了些趣味,所以就煎了煎,煎过的紫番薯的口感更好! 材料: 紫薯泥 椰蓉 橄榄油(或则牛油) 做法: 1。将紫番薯蒸熟,趁热捣成泥。 2。用手将薯泥搓成一团团,放入椰蓉里,均匀的沾上椰蓉后,压成小圆饼。 3。煎锅内涂一层橄榄油(或则牛油),放入小饼煎至两面微焦。 4。上碟后,再撒上一层的椰蓉就完成了。 蒸好的紫番薯。。颜色真的好漂亮! 椰香紫番薯的做法。。 口感好好的椰香紫番薯!
农历正月十五,祝福大家《元宵节》快乐!在这一天,福建人有个传统习俗,就是家家户户会煮摩摩喳喳(Bubur Cha Cha)。为什么呢?其实福建人通常都把Cha Cha译音为Che Che,也就是“多多”的意思。。吃了Bubur Cha Cha就能带来好预兆,比如说子孙满堂。 Bubur Cha Cha的色彩非常漂亮!材料包括了紫番薯、黄番薯、橙番薯、芋头、沙莪、拉惹蕉等等。将所有番薯类还有芋头削皮切块后,放入蒸锅内蒸熟(软即可)。将糖、班兰叶和水放入锅内煮成糖浆,然后加入新鲜椰浆汁和香蕉继续烹煮大约5分钟,加入少许盐调味备用。通常可以再选择加入沙莪(或则淀粉块)和红色素来提色。将热水倒入已经放入薯粉和红色素的碗,搅拌均匀后把淀粉团弄成长形后切块,放入热锅内煮至浮起,捞起来备用。 最后把所有预备好的材料均匀的参半,淋上调味了的椰浆汁糖水,香喷喷的摩摩喳喳可以送入口里咯!因为朋友的要求,把英文食谱也附上了。 INGREDIENTS Purple Sweet Potato 80g Yellow Sweet Potato 80g Orange Sweet Potato 80g Yam (Taro) 150g Tapioca Flour Jelly Tapioca Flour 100g Boiling Water 1/2 cup Red Coloring (any other coloring as you like) Coconut Milk Base Water 3 liter Coconut Milk 1 cup …
刚刚的晚餐,用了一个小时来准备,是一个看上去不起眼的Basmati Rice with Potato Crust,不过老公赞不绝口!可能是饿了吧?!这个晚餐是懒人食谱哦,懒惰出外吃,家里只有马铃薯和Basmati饭,就成了Basmati Rice with Potato Crust。呵呵。。献丑了。 除了分享这个食谱,也希望分享煮Basmati饭的秘诀。先将Basmati泡水大约30分钟,然后用滚水煮8分钟,接着就是蒸至饭粒熟为止。 材料:(2人份量) 牛油 2汤匙,1/3杯 Basmati米 1杯 水 4杯 盐 马铃薯 2粒(削皮,切薄片) 蒜头 3-4瓣(切碎) 做法: 1。将米冲洗,浸泡30分钟。 2。热平底锅,融化2汤匙牛油,拌入步骤1沥干的Basmati米,翻炒1分钟至粒粒米饭沾上牛油,熄火备用。 3。煮4杯水,水滚后加入盐(可以加点鸡精粉,可有可无),再把步骤2的米倒入滚水里,只要煮8分钟就可以熄火,沥干。 4。再次热平底锅,融化1/3杯的牛油,加入马铃薯片,撒些盐来调味,两面煎至稍微呈现金黄色即可捞起。 5。将煎锅的马铃薯片放入深锅里,加入蒜米,最后拌入步骤3的米饭,再淋上步骤4的剩余的牛油。 6。盖上锅盖,用小火煮大约20-30分钟,或者米饭熟透即可。
整整一个星期没有食谱分享了。。昨晚我弄了这个既简单又美味的烤培根马铃薯。老公不爱吃培根,为了改变他对培根的味觉,果然没有辜负我心,老公他说:“怎么跟他吃过的培根味道不一样,好吃,不会咸。。怎么才弄那么少?”呵呵呵,其实我也没有什么特别秘方,看来是这个老公嘴巴甜蜜蜜的,自然而然也觉得这个Cheesy Bacon Potato好吃! 做法超简单的。。烤培根马铃薯。。把以下的材料拌在一起,撒上芝士,放入烤箱。。 材料: 马铃薯(Yukon Gold Potato)12小颗 培根(Bacon)6条 蒜米(Chopped Garlic)2瓣 芝士丝(Mozzarella Cheese)少许 香菜香料(Dry Parsley)少许 黑胡椒粉(Black Pepper)少许 橄榄油(Virgin Olive Oil)2汤匙 烤大约25分钟就可以了! 上下火200度 每个人的烤箱不一样,我的供参考。。 我的心得分享。。这个大众化料理,可以当西餐配菜哟,肯定好开胃,美味!还有,最好是用色味皆美的Yukon Gold Potato,不需要削皮,也可以一起吃。
今天是假日,老公原本打算带我外出吃早餐去的,不过我就扫兴的拒绝了。。为了给老公准备幸福早餐嘛。“老公,没有让你失望吧?”。。。 其实鸡蛋和香肠都很普遍的,只是今天的早餐加了马铃薯煎饼,食谱如下,是一个可以温暖你的味蕾的早餐。 Crisp but soft when you bite into them, these potato cakes are wonderful for breakfast or supper, with or without anything else. INGREDIENTS: (SERVES 2) 200g potatoes 1/2 onion, grated 4 slices bacon, finely chopped (optional) 1 tbsp self-raising flour 1 egg beaten parsley salt and ground black pepper, for seasoning vegetable oil, …
这是我自创的香烤马铃薯。。第一次做,凭感觉乱来。没有想到烤出来后,老公吃了第一口就连忙说好吃!我不是很敢相信,也跟着吃第一口!真的好吃诶!恕我臭美了。。我们俩一直说“好吃,好吃,好吃”! 材料:马铃薯、火腿肉(或许培根)、芝士、番茄、盐、黑胡椒粉、香料、牛油、沙拉酱 照片会说话哦!来看看如何弄出美味香喷喷的烤马铃薯。 做法: 1。首先,用水彻底的将表皮清洗干净。然后将马铃薯放入滚水煮大约30分钟,让马铃薯熟透透。 2。捞出马铃薯,包上锡纸。用刀子从中间刮开(不用完全切断)。 3。挖出马铃薯肉,弄碎成泥状。 4。这时候就来为这个马铃薯泥调料咯。撒上盐巴、香料、牛油和沙拉酱做点搅拌,还有加入火腿肉(切粒),加一些的番茄(也是切小块)。 5。接下来再把(步骤5)调好的马铃薯泥塞入(步骤4)剩下的马铃薯空壳里头。一边塞入,不要忘了也加一点点的芝士在里头。 6。可以拿去烘烤咯! 7。取出来,香喷喷,最好是有点焦,口感更好!(所以要烘烤多久,就看情况而定) 备注:其实我是想用培根的,但是前几天做了“火腿肉三文治”还有剩下的火腿肉,就取代了培根。
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