老公的牛一2013 Happy Sweet Birthday

这两年来,我忽略了这儿,忙宝贝,忙工作,进厨房的次数也大跌,就只有在特别的日子,可以花点点心思。。

在12月15日这特别的日子,我给老公准备了生日蛋糕,看起来虽然不是专业的,不过我还挺满意的。毕竟烘焙的机会减少了,人家说熟能生巧,我却久久才摸一下我的烘炉,蛋糕摸。。

honey_bday_cake

honey_bday_cake_candle

honey_bday_cake_slice

蛋糕制作过程,都有小宝贝的监督咯!

honey_bday_cake_baby

背后的努力呈现出来咯!

honey_bday_cake_making

Happy Turkey Day 2013 感恩2013快乐

转眼,真的就是转眼而已,咱们在美国都已经一年咯,正确来说是15个月。去年有爸妈在美国,所以就准备比较丰富的火鸡餐,今年只有老公和我,加上小宝贝,简单的两个派,“火鸡酥派”和“美式苹果派”,过一个快乐的感恩夜。

Happy Turkey Day 2013

Turkey Pot Pie

Turkey Pot Pie

Old Fashioned Apple Pie

2 Pies in Oven

Little Princess

纸包烤鳟鱼 Baked Trout Parcel

Baked Trout Parcel

美国很常见的淡水鳟鱼是这个食谱的主角。鳟鱼肉质鲜美紧实,无硬刺。不过太多小小软刺,得非常小心食用。鳟鱼是属于鲑科,他跟鲑鱼是亲戚,肉质呈粉红色的是彩虹鳟(Rainbow Trout),融合了鳟鱼和鲑鱼的特质。

Baked Trout Parcel

材料:
鳟鱼 1条(350克)
洋葱 1/2颗
柠檬 1/2颗
香菜
橄榄油 1汤匙
盐 适量
黑胡椒 适量

做法:
1。把烤箱预热到200度。
2。将鱼洗干净,拍干。
3。把橄榄油抹到鱼排上,再撒些盐、黑胡椒。

4。在烘焙纸中,铺上洋葱圈。
5。放上鳟鱼,鱼肚内塞入香菜,将柠檬片排在鱼上面。
6。将烘焙纸(Parchment Paper)各边都包起。
7。然后放到烤盘上,在预热好的烤箱里烤25分钟。

备注:
1。步骤5,不妨撒些香料(Herbs)。
2。
步骤7,时间根据鱼的大小来定,当鱼肉能轻易的用叉子叉起时鱼肉就熟了。

Baked Trout Parcel

Stuffed Bell Peppers 香烤甜椒

老公为我下厨。。弄了这个好好味道的香烤甜椒,我好喜欢!

Stuffed Bell Peppers

做法类似Baked Stuffed Portobello with Cheese,依照个人口味吧!老公用了意大利面条和虾,重点是美味又方便的一餐,吃得饱,吃得好,吃得开心哟!

Stuffed Bell Peppers

芝士波特菇 Baked Stuffed Portobello with Cheese

波特贝拉菇,简称为波特菇,也就是Portobello Mushroom。我喜欢这个,简单又好吃!

Portobellow Mushroom

材料:
波特菇 2只
肉碎 200克
洋葱 半个(切小丝)
蒜头 4-5瓣(切碎)
Provolone Cheese(切丝)
意大利酱(或则番茄酱)
黑胡椒 适量
盐 适量
橄榄油

做法:
1。先用橄榄油将蒜头、洋葱炒香
2。随后放入肉碎,拌炒之后,加入意大利酱和盐、黑胡椒调味。
3。波特菇去蒂,抹干净。
4。波特菇反转底向上,放在烤盘,扫上橄榄油,下盐、黑胡椒调味,再铺满步骤2的肉碎,最后放上Provolone Cheese。
5。放入预热375度的烤箱,烤15分钟即可。

香蕉核桃玛芬 Banana Walnut Muffins

我爱吃这个满芬哦,超松软的,谢谢孟老师的100道小蛋糕》啦!因为材料不足,我稍微做了更改,烘焙出来的蛋糕还是很棒!

Banana Walnut Muffins

材料:
熟香蕉 2根(我用200克)
全蛋 2粒
细砂糖 60克(我用黄糖)
沙拉油 100克(我用90克)
鲜奶 120克
柠檬皮屑 1茶匙(我免了这个)
柠檬汁 2茶匙(我免了这个)
低筋面粉 200克
发粉 1茶匙
苏打粉 1/2茶匙
核桃碎 100克

做法:
1。用叉子把香蕉搓烂备用。
2。蛋加糖用打蛋器搅拌均匀,加入油拌均匀。
3。加入鲜奶,继续搅拌成液体状。
4。加入柠檬屑、柠檬汁、接着加入香蕉泥,改用橡皮刮刀拌匀。
5。筛入粉类,用刮刀于不规则的方向轻轻搅拌成均匀的面糊。
6。把面糊倒入杯子里至7分满,并在蛋糕表层撒上适量的核桃碎粒。
7。烤箱预热,180度烘烤大约30分钟左右。

Related Posts with Thumbnails