材料:2个鸡蛋 egg盐 salt胡椒粉 pepper酱油 soy sauce麻油 sesame oil 做法:1。把2个鸡蛋在碗中打散,放入少许食盐和胡椒粉(我通常使用黑胡椒),调均匀。2。鸡蛋打散后,加入两倍鸡蛋的水量,那就是1:2的比例。水一定是凉或则温的白开水。然后把水和鸡蛋搅拌均匀。可以撒上葱花点缀哦!3。烧热一锅水,放上蒸屉。水一定要煮开以后,再把蛋液放上蒸屉,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的鸡蛋羹就不会有蜂窝眼。4。大概蒸10-15分钟,鸡蛋表面平滑,鸡蛋羹就差不多蒸好了。5。最后,根据个人喜好,滴上几滴酱油和麻油,大功告成! English Translation:1. Beat 2 eggs in a bowl, add salt and pepper (I usually use black pepper).2. After beat the eggs evenly, add water (twice amount of the eggs), basically 1:2 ratio. Water must be cool or warm boiled water and mix well. You can sprinkle …
Send off 2011 and keep the party going into 2012 with easy recipe… 厨房材料用具有限。。只能够做些简单的。。跟老公还有宝宝一起享用,迎接新一年的到来。祝福老公永远幸福快乐。。祝福在妈咪肚子里的宝宝健健康康哦! Baked Macaroni and Cheese,Deviled Eggs,French Toast Sticks还有Bacon-Wrapped Spinach Shrimp!还有就是顺手买回来的See’s巧克力和Häagen-Dazs巧克力雪糕。 祝福大家。。Happy New Year 2012!
这个简单的蛋炒饭,相信很多人都懂啦,这乃是今天我给老公还有妈咪准备的午餐,就让卡珞在这儿献献丑,跟大家分享《金包银蛋炒饭》。呵呵!所谓“金包银”,每一粒的银白色的米饭都会裹着一层蛋黄汁哦,看上去金黄色的,好喜欢粒粒分明的口感! 前几天在电视节目上看到《蛋炒饭》,单单看就已经觉得好好吃了,今天自己动手炒了一大盘,嗯,有金包银的感觉啦,呵呵!虽然这一盘蛋炒饭看上去不怎么开胃,不过味道还挺好的。。我想火腿咸香帮忙提味咯。 材料:(米饭和鸡蛋是1:1对比) 米饭,鸡蛋,火腿,盐,黑胡椒,葱花 做法: 1。米饭煮熟后,冷藏1-2个小时,隔夜饭也可以。 2。火腿切丁(大小以个人喜欢为定)备用。 3。把鸡蛋分成蛋黄和蛋白,用蛋黄汁倒入饭粒,用筷子拨弄一下,让每一粒米饭均匀的裹上蛋黄汁,蛋白备用。 4。加油一热锅后,放入火腿丁翻炒,倒入蛋白汁继续翻炒至蛋白熟透。 5。将蛋汁饭倒入锅,迅速翻炒,加入适量调味料(盐和胡椒粉,鸡精粉可有可无),继续翻炒到饭粒在锅里跳舞,再加入葱花拌炒一下即可熄火。 帖士: 1。用蛋黄汁裹饭粒可以炒出粒粒分明的炒饭。如果饭粒硬的口感,炒的时间比较长,喜欢软的,大概需要5-6分钟就可以。 2。用火不要太大,油也不要太多,吃起来不会油腻。 3。炒饭可以加入其他材料,比如杂豆,虾仁,肉类等等。不过个人认为,这种炒饭用的材料不要太复杂,不然就会掩盖了蛋炒饭的香味!
酥饼是由蛋面团做出来的凸馅卷,有点类似约克夏布丁(Yorkshire Pudding)。酥饼可以当着甜点,或则早餐和下午茶也可以。前晚老公喊肚子饿,我就灵机一动,用最短的时间,大概30分钟左右弄了这个宵夜给老公填肚子。老公吃了第一口后,一直说好吃!我俩还搭配了果酱还有Nutella巧克力酱吃,非常棒,一口气吃了6个,2个留下来当隔天早餐,口感依然不变。。 材料:(8个份量) 2 eggs, room temperature 1 tbsp melted unsalted butter 1 cup milk, warm 1 cup bread flour 1/4 tsp salt 1/4 tsp baking powder 做法: 1。用打蛋器将鸡蛋搅拌均匀,不需要打发。       In a mixing bowl, whisk the eggs by hand. 2。再将其他材料混合起来拌匀,蛋面糊没有出现一粒粒为止。       Combine the rest of ingredients into step 1, whisk until well blended and smooth. …
甚少进厨房,依然可以为你心爱的另一半做份好看的爱心早餐。。刚刚过的星期天早晨,给老公准备了这份小小惊喜,老公见了感到窝心,我俩就这样一起享用10分钟“爱心早餐”。 做法: 1。准备两片面包。 2。在其中一片面包上割出一个心形(不一定要心形,也可以是四方形)的形状。 3。将另外一片稍微压扁,然后铺上一片之士,把割出形状的面包片紧紧贴在上面。 4。把一粒鸡蛋打进心形里,然后撒些黑胡椒粉,还有mixed herbs(也可以尝试放些培根,或则火腿片),接着放入烤箱里烤大约10分钟或止蛋白熟即可。 5。割除来的心形面包不要浪费,涂上牛油后也可以放入烤箱一起烘烤。 6。为了使早餐没有那么单调,把烤出来的心形面包也涂上了果酱(我用的是Raspberry果酱)。 amour~~~
出差前本想要给老公做的葡式蛋挞,可是却临时病倒了。出差回来后,上个星期老公就问起了雪柜这个冷冻的Pampas Puff Pastry是要做什么咚咚的,我心里暗笑,因为他在期待着一些作品。。其实我没有做过葡式蛋挞,偶然下在Ohbin的部落看到了葡式蛋挞,可以如此省功夫的做出有模有样的葡式蛋挞,不妨一试。所谓省功夫,因为挞皮可以买现成的,就是Pampas Puff Pastry。 材料上我减了糖的份量,而做法我有稍微更改了。 材料:(16个份量) 冷冻酥皮 牛奶 500ml 细砂糖 100g(不过我还是觉得很甜,可以再减) 面粉 35g(过筛) 盐 1/4tsp 牛油 1tsp 全蛋 1粒 蛋黄 5粒 Vanilla Essence 1tsp 做法: 1。将冷冻酥皮取出3片(如果你买的是Pampas牌子),让他自然解冻。 2。接着对半切,然后把6片重叠一起。桌上撒些面粉,用杆面棍把酥皮杆成大约40cmx20cm。 3。从20cm那端卷起来,包好放入雪柜冷藏1个小时。 4。Muffin烤盘涂上牛油备用。 5。从雪柜取出酥皮筒,用利刀切1cm厚。 6。切好的酥皮片放平,用手将酥皮稍微揉扁,放在muffin烤盘里,再将酥皮形状稍微整理。 蛋液做法: 1。牛奶加入牛油,煮至牛奶滚为止。 2。然后快速加入细砂糖,盐,搅拌均匀。 3。牛奶离火待凉后,再加入面粉搅拌均匀。 4。接着可以加入鸡蛋,蛋黄还有Vanilla Essence,搅拌均匀。 5。将搅拌好的蛋液倒入铺好酥皮的muffin烤盘里。 6。预热烤箱180度,下火烤5分钟,再转为220度上下火烤15-20分钟或者至上层少许焦即可。
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