Send off 2011 and keep the party going into 2012 with easy recipe…

厨房材料用具有限。。只能够做些简单的。。跟老公还有宝宝一起享用，迎接新一年的到来。祝福老公永远幸福快乐。。祝福在妈咪肚子里的宝宝健健康康哦！

Baked Macaroni and Cheese，Deviled Eggs，French Toast Sticks还有Bacon-Wrapped Spinach Shrimp！还有就是顺手买回来的See’s巧克力和Häagen-Dazs巧克力雪糕。

祝福大家。。Happy New Year 2012！

这个简单的蛋炒饭，相信很多人都懂啦，这乃是今天我给老公还有妈咪准备的午餐，就让卡珞在这儿献献丑，跟大家分享《金包银蛋炒饭》。呵呵！所谓“金包银”，每一粒的银白色的米饭都会裹着一层蛋黄汁哦，看上去金黄色的，好喜欢粒粒分明的口感！

前几天在电视节目上看到《蛋炒饭》，单单看就已经觉得好好吃了，今天自己动手炒了一大盘，嗯，有金包银的感觉啦，呵呵！虽然这一盘蛋炒饭看上去不怎么开胃，不过味道还挺好的。。我想火腿咸香帮忙提味咯。

材料：（米饭和鸡蛋是1:1对比）
米饭，鸡蛋，火腿，盐，黑胡椒，葱花

做法：
1。米饭煮熟后，冷藏1-2个小时，隔夜饭也可以。
2。火腿切丁（大小以个人喜欢为定）备用。
3。把鸡蛋分成蛋黄和蛋白，用蛋黄汁倒入饭粒，用筷子拨弄一下，让每一粒米饭均匀的裹上蛋黄汁，蛋白备用。
4。加油一热锅后，放入火腿丁翻炒，倒入蛋白汁继续翻炒至蛋白熟透。
5。将蛋汁饭倒入锅，迅速翻炒，加入适量调味料（盐和胡椒粉，鸡精粉可有可无），继续翻炒到饭粒在锅里跳舞，再加入葱花拌炒一下即可熄火。

帖士：
1。用蛋黄汁裹饭粒可以炒出粒粒分明的炒饭。如果饭粒硬的口感，炒的时间比较长，喜欢软的，大概需要5-6分钟就可以。
2。用火不要太大，油也不要太多，吃起来不会油腻。
3。炒饭可以加入其他材料，比如杂豆，虾仁，肉类等等。不过个人认为，这种炒饭用的材料不要太复杂，不然就会掩盖了蛋炒饭的香味！

酥饼是由蛋面团做出来的凸馅卷，有点类似约克夏布丁（Yorkshire Pudding）。酥饼可以当着甜点，或则早餐和下午茶也可以。前晚老公喊肚子饿，我就灵机一动，用最短的时间，大概30分钟左右弄了这个宵夜给老公填肚子。老公吃了第一口后，一直说好吃！我俩还搭配了果酱还有Nutella巧克力酱吃，非常棒，一口气吃了6个，2个留下来当隔天早餐，口感依然不变。。

材料：（8个份量）
2 eggs, room temperature
1 tbsp melted unsalted butter
1 cup milk, warm
1 cup bread flour
1/4 tsp salt
1/4 tsp baking powder

做法：
1。用打蛋器将鸡蛋搅拌均匀，不需要打发。 
     In a mixing bowl, whisk the eggs by hand.
2。再将其他材料混合起来拌匀，蛋面糊没有出现一粒粒为止。 
     Combine the rest of ingredients into step 1, whisk until well blended and smooth.
3。杯子烤模上抹上一层牛油，将蛋面糊倒入烤模，大概1/2满就够。
     Grease a muffin pan with a little butter, pour batter into muffin pan, filling each cup 1/2 full.
4。预热烤箱200度，放入烤箱25分钟即可。
     Bake in 200 Celsius for 25 minutes.
5。蛋面糊配方没有加糖，所以在食用时候可以淋上蜂蜜，果酱，还是Nutella巧克力酱。
     The batter doesn’t include sugar, this popover is well served with honey, jam, or even Nutella.

甚少进厨房，依然可以为你心爱的另一半做份好看的爱心早餐。。刚刚过的星期天早晨，给老公准备了这份小小惊喜，老公见了感到窝心，我俩就这样一起享用10分钟“爱心早餐”。

做法：
1。准备两片面包。
2。在其中一片面包上割出一个心形（不一定要心形，也可以是四方形）的形状。
3。将另外一片稍微压扁，然后铺上一片之士，把割出形状的面包片紧紧贴在上面。
4。把一粒鸡蛋打进心形里，然后撒些黑胡椒粉，还有mixed herbs（也可以尝试放些培根，或则火腿片），接着放入烤箱里烤大约10分钟或止蛋白熟即可。
5。割除来的心形面包不要浪费，涂上牛油后也可以放入烤箱一起烘烤。
6。为了使早餐没有那么单调，把烤出来的心形面包也涂上了果酱（我用的是Raspberry果酱）。

amour~~~

出差前本想要给老公做的葡式蛋挞，可是却临时病倒了。出差回来后，上个星期老公就问起了雪柜这个冷冻的Pampas Puff Pastry是要做什么咚咚的，我心里暗笑，因为他在期待着一些作品。。其实我没有做过葡式蛋挞，偶然下在Ohbin的部落看到了葡式蛋挞，可以如此省功夫的做出有模有样的葡式蛋挞，不妨一试。所谓省功夫，因为挞皮可以买现成的，就是Pampas Puff Pastry。

材料上我减了糖的份量，而做法我有稍微更改了。

材料：（16个份量）
冷冻酥皮
牛奶 500ml
细砂糖 100g（不过我还是觉得很甜，可以再减）
面粉 35g（过筛）
盐 1/4tsp
牛油 1tsp
全蛋 1粒
蛋黄 5粒
Vanilla Essence 1tsp

做法：
1。将冷冻酥皮取出3片（如果你买的是Pampas牌子），让他自然解冻。
2。接着对半切，然后把6片重叠一起。桌上撒些面粉，用杆面棍把酥皮杆成大约40cmx20cm。
3。从20cm那端卷起来，包好放入雪柜冷藏1个小时。
4。Muffin烤盘涂上牛油备用。
5。从雪柜取出酥皮筒，用利刀切1cm厚。
6。切好的酥皮片放平，用手将酥皮稍微揉扁，放在muffin烤盘里，再将酥皮形状稍微整理。

蛋液做法：
1。牛奶加入牛油，煮至牛奶滚为止。
2。然后快速加入细砂糖，盐，搅拌均匀。
3。牛奶离火待凉后，再加入面粉搅拌均匀。
4。接着可以加入鸡蛋，蛋黄还有Vanilla Essence，搅拌均匀。
5。将搅拌好的蛋液倒入铺好酥皮的muffin烤盘里。
6。预热烤箱180度，下火烤5分钟，再转为220度上下火烤15-20分钟或者至上层少许焦即可。

从美国出差回来后给老公准备的第一份早餐。。老公很喜欢吃，看他吃着的样子，我看到了幸福。。这个早餐很可爱吧？！如果家里有小孩，相信小孩子们也会喜欢吃！这个面包烤了后口感非常的酥，里边的鸡蛋却是软软的，整体吃起来觉得不腻哦，好好吃！

卡珞想跟大家分享，也让你的另一半还有孩子们享受温馨的早餐。做法非常简单，不妨试试看！

材料：（一个的份量，for an egg cup）
面包 1片 piece of bread
鸡蛋 1粒 an egg
牛油 butter
美奶滋 mayonnaise
芝士 cheddar/mozzarella cheese
番茄 tomato
盐 salt
黑胡椒粉 ground black pepper

做法：
1。把面包的四边皮切掉，用杆面棍将面包稍微弄扁。
     cut the crusts off (4 sides) and flatten the bread.
2。接着将面包涂上牛油（美奶滋可有可无），然后在面包的四边，各中间切一切，大概是1 1/2共分左右的长度。
     spread butter (mayonnaise is optional) onto the bread, then at center of each side, slice/cut about 1 1/2 cm length.
3。再把面包放入杯子蛋糕模，涂上了牛油的那一面向上。
     place the bread slice in muffin cup, the side with butter spread must face up.
4。打一粒鸡蛋在面包上，放一些番茄片还有芝士片（其实要放些火腿片也可以），接着撒上少许盐和黑胡椒粉。
     crack an egg over the bread, place tomato, cheese (or even bacon), season with salt and pepper.
5。烤箱预热170度，把烤盘放入烤箱，烤大概20分钟即可。
     pre-heat oven to 170°F, bake 20 minutes or until egg whites are set.