Live . Laugh . Love ~ 幸福的滋味
紫色的番薯，做面包、蛋糕、点心等都非常增色。我做了简单的“椰香紫番薯”，非常简易。呵呵，其实将紫番薯蒸好后，可以直接拿来吃了，不过我总觉得少了些趣味，所以就煎了煎，煎过的紫番薯的口感更好！
材料：
紫薯泥
椰蓉
橄榄油（或则牛油）
做法：
1。将紫番薯蒸熟，趁热捣成泥。
2。用手将薯泥搓成一团团，放入椰蓉里，均匀的沾上椰蓉后，压成小圆饼。
3。煎锅内涂一层橄榄油（或则牛油），放入小饼煎至两面微焦。
4。上碟后，再撒上一层的椰蓉就完成了。
蒸好的紫番薯。。颜色真的好漂亮！
椰香紫番薯的做法。。
口感好好的椰香紫番薯！
甜年糕的吃法，一般上都是炸的哦，也就是众所周知的炸年糕，跟番薯还有芋头一起炸！
毕竟油炸的，吃起来也热气。
除了油炸，其实有一种吃法是我挺欢的，一个最简单又美味的吃法，就是蒸再加上椰丝。
买刨好丝的白色椰肉，加入少许盐，然后拌均匀备用。
接着，把年糕切块，然后蒸一蒸。
蒸的时间掌控要对哦，不然就会把年糕蒸得糊糊了，所以蒸大概10分钟就可熄火。
将蒸好的年糕沾上椰丝就可以送入口里啦！椰丝脆脆，椰香带有微微的咸，搭配甜甜软软的年糕，好棒！
不过，这个吃法有他的缺点，也就是年糕很快就会变硬了，所以要趁热的时候赶紧吃咯。
其实蒸好的年糕也不宜久留，不然就会变酸哦！
农历正月十五，祝福大家《元宵节》快乐！在这一天，福建人有个传统习俗，就是家家户户会煮摩摩喳喳（Bubur Cha Cha）。为什么呢？其实福建人通常都把Cha Cha译音为Che Che，也就是“多多”的意思。。吃了Bubur Cha Cha就能带来好预兆，比如说子孙满堂。
Bubur Cha Cha的色彩非常漂亮！材料包括了紫番薯、黄番薯、橙番薯、芋头、沙莪、拉惹蕉等等。将所有番薯类还有芋头削皮切块后，放入蒸锅内蒸熟（软即可）。将糖、班兰叶和水放入锅内煮成糖浆，然后加入新鲜椰浆汁和香蕉继续烹煮大约5分钟，加入少许盐调味备用。通常可以再选择加入沙莪（或则淀粉块）和红色素来提色。将热水倒入已经放入薯粉和红色素的碗，搅拌均匀后把淀粉团弄成长形后切块，放入热锅内煮至浮起，捞起来备用。
最后把所有预备好的材料均匀的参半，淋上调味了的椰浆汁糖水，香喷喷的摩摩喳喳可以送入口里咯！因为朋友的要求，把英文食谱也附上了。
INGREDIENTS
Purple Sweet Potato 80g
Yellow Sweet Potato 80g
Orange Sweet Potato 80g
Yam (Taro) 150gTapioca Flour Jelly
Tapioca Flour 100g
Boiling Water 1/2 cup
Red Coloring (any other coloring as you like)Coconut Milk Base
Water 3 liter
Coconut Milk 1 cup
Sugar 120g
Pinch of Salt
Screwpine Leaves (Pandan Leaves) 2sMETHOD
1. Peel and cut all potatoes and yam into cubes or desired shapes. Steam separately until cooked and soft.
2. Place the tapioca flour in mixing bowl, add in red coloring, pour in boiling water and mix well. When the dough is cool down, roll it out evenly and cut into cubes or desired shapes.
3. Bring a pot of water, add in sugar and pandan leaves, boil until sugar dissolves. Add in coconut milk and banana for 5 minutes.
4. Prepare a bowl with all ingredients, together with tapioca jelly, pour in coconut milk base and mix well. Serve hot or cold as you like.
12月22日。。2011冬至。。快乐！今天我跟老公的冬至过得挺特别的，因为我俩在Santa Clara（也就是加利福尼亚州里的一个城市，有硅谷Silicon Valley之称）。要找做汤圆的材料还不算太难，唯一较遗憾的就是汤圆的颜色。呵呵呵，我跟老公用了冷冻的香兰叶做出了绿色，由于是冷冻的，挤出来的香兰叶色不怎么起眼，不过总算可以弄出其中一种颜色，还好啦。。。另外一种颜色就是紫色咯，神奇啦，原本以为会是红色竟然变成了紫色，Cherry（樱桃）的功劳，我挺喜欢的。至于糯米粉，让我们找上了，一直以来在马来西亚都是采用来自泰国的，所以我俩也没有三思的买了泰国糯米粉，不过煮出来的汤圆却比马来西亚的逊色多了。。不管怎么样，我俩依然是开心的渡过了不一样的冬至！ 匆匆忙忙的把汤圆做好后就吃了两碗，连照片都忘记拍下来。。呵呵呵。。贪吃的老公还有肚子里的宝宝，不是我哦！还有，我们也把一些些带过去祝福朋友们冬至愉快！他们就是Eric, Maggie还有儿子Ivan（有机会附上他们一家人照片），和老公的同事“财神”（老公是这么称呼他的匿名）。 我跟老公希望可以通过甜蜜屋。。祝福家人，朋友们，2011冬至快乐！ 好啦，是时候看照片啦！登、登、登、登。。。 老公把我丑丑的样子也拍下来了。。 汤圆好咯，还不错啦。。 
我爱这道甜点，一看上去就让人觉得赞。可惜，我做得不是非常理想，不过味道依然赞。饼皮的口感吃起来酥酥脆脆的，搭配着上面柔软的苹果，吃起来挺有趣味，如果可以加上香草冰淇淋可以增加香甜味，应该会更加棒！可惜老公在远方，不能尝试这个幸福的味道。。希望老公他看到依然觉得是幸福的。。
材料：
酥饼 1片（我用超市买的Pampas牌子Puff Pastry）
苹果 1粒
牛油 2汤匙
细砂糖 1汤匙
肉桂粉 适量
糖霜 适量
做法其实非常简单，照片会说话。若有任何问题，麻烦你在帖子里发问哦。
步骤1： 
步骤2：（我忘了拍下已经用叉子叉了小洞的饼皮。。） 
步骤3： 
步骤4： 
步骤5： 
步骤6： 
一出炉，老公的外甥还蛮赏脸的，没有两下子就吃光了，呵呵，其实份量也不大啦。一粒苹果可以做一个Apple Tart Fine哦！
从小就喜欢吃黑糯米糖水（Bee Koh Moy），应该是受妈咪影响咯！黑糯米含有丰富的维他命B1，B2，蛋白质和多种矿物质，也有补血养起的益处！加上凉粉的黑糯米糖水，我还是第一次吃！
材料：
黑糯米 100克
椰浆 30毫升
冰糖 50克（适量的）
香兰叶 2片
水 1公升
做法：
1。黑糯米浸水隔夜，或至少5个小时，过后冲洗干净。
2。把一锅水煮滚，放入黑糯米和香兰叶，还有冰糖。大火煮滚后，关盖，转小火继续煮2小时。（煮得越久，黑糯米就越烂）。
3。加入椰浆（可有可无），就大功告成。
分享：
1。黑糯米糖水也可以用电饭锅（已经有特加炖的功能）煮，也可以用Slow Cooker。
2。喜欢吃比较糊的话，2个小时后，可以把黑糯米舀出来，倒入搅拌机搅拌成糊状。
3。有些人加入红豆沙，或则龙眼肉，凉粉，莲子等等。
我爱吃，跟心爱的他一起寻找幸福的味道。虽然是个工程师，但我却喜欢逗留在厨房。。玩烹饪。希望可以把好吃的，爱吃的，带入厨房，营造恋人食谱，让他吃出幸福的滋味。
May 2, 2012: Bundle of Joy Has Arrived…
April 15, 2012: 幸福优酪乳小蛋糕 Lovely Low Fat Yogurt Cupcakes
April 11, 2012: Teow Chew Fish Slice Congee 潮州鱼片粥
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