Our lil. princess Stelly just celebrated her 2nd birthday on April 21st, 2 days earlier! And I, with help from her daddy and her “ah boh” (meant aunt in Hainanese), had prepared simple dishes for her birthday party at daycare. “Broccoli, Cheddar & Wild Rice Casserole” is one of the main dish. I forgot to …
简单又好吃!你也来一盘番茄汁炒米粉吧! 材料:(2 – 3人份) 米粉 ½包 (预先用冷水泡软) 蒜头 5 – 6瓣(剁碎) 包菜 1/4 粒(横切成细条) 萝卜 1条(切细条) 豆芽 200克 鸡蛋 3粒(加一点水打散) 猪肉 200克(鸡肉也可以,切薄片) 虾 10只 腊肠 1条(呵呵,乱来的,其实不需要) 酱汁: 蚝油 2汤匙 酱油 2汤匙 番茄汁 1汤匙 黑酱油 ½ -1汤匙(上色用) 糖 ½ 茶匙 胡椒粉 适量 *所有调味料加入热水至一杯满,搅拌均匀待用。 做法: 1)热油,加入蛋液煎熟,用锅铲切小片拨去一旁。 2)下蒜头,爆香,放入虾一起拌炒。 3)下包菜和萝卜,炒到稍微软身,下豆芽继续拌炒,把材料拨去一旁。 4)下酱汁,小火煮滚,下米粉,翻炒均匀(用筷子打散米粉),让米粉慢慢吸收酱汁。 5)加入一旁的材料和米粉一起拌炒。 6)酱汁收干后,慢慢洒水,边炒边试味道,如果不够味再加调味料到水里然后慢慢淋在米粉上。 7)重复步骤5直到米粉炒到软硬适中,即可。
美国很常见的淡水鳟鱼是这个食谱的主角。鳟鱼肉质鲜美紧实,无硬刺。不过太多小小软刺,得非常小心食用。鳟鱼是属于鲑科,他跟鲑鱼是亲戚,肉质呈粉红色的是彩虹鳟(Rainbow Trout),融合了鳟鱼和鲑鱼的特质。 材料: 鳟鱼 1条(350克) 洋葱 1/2颗 柠檬 1/2颗 香菜 橄榄油 1汤匙 盐 适量 黑胡椒 适量 做法: 1。把烤箱预热到200度。 2。将鱼洗干净,拍干。 3。把橄榄油抹到鱼排上,再撒些盐、黑胡椒。 4。在烘焙纸中,铺上洋葱圈。 5。放上鳟鱼,鱼肚内塞入香菜,将柠檬片排在鱼上面。 6。将烘焙纸(Parchment Paper)各边都包起。 7。然后放到烤盘上,在预热好的烤箱里烤25分钟。 备注: 1。步骤5,不妨撒些香料(Herbs)。 2。步骤7,时间根据鱼的大小来定,当鱼肉能轻易的用叉子叉起时鱼肉就熟了。
老公为我下厨。。弄了这个好好味道的香烤甜椒,我好喜欢! 做法类似Baked Stuffed Portobello with Cheese,依照个人口味吧!老公用了意大利面条和虾,重点是美味又方便的一餐,吃得饱,吃得好,吃得开心哟!
波特贝拉菇,简称为波特菇,也就是Portobello Mushroom。我喜欢这个,简单又好吃! 材料: 波特菇 2只 肉碎 200克 洋葱 半个(切小丝) 蒜头 4-5瓣(切碎) Provolone Cheese(切丝) 意大利酱(或则番茄酱) 黑胡椒 适量 盐 适量 橄榄油 做法: 1。先用橄榄油将蒜头、洋葱炒香 2。随后放入肉碎,拌炒之后,加入意大利酱和盐、黑胡椒调味。 3。波特菇去蒂,抹干净。 4。波特菇反转底向上,放在烤盘,扫上橄榄油,下盐、黑胡椒调味,再铺满步骤2的肉碎,最后放上Provolone Cheese。 5。放入预热375度的烤箱,烤15分钟即可。
其实这个食谱是烤鲑鱼,没有烤的工具,就干脆把它煎了,味道还不赖,所以就想要跟大家分享哦! 材料: 2片 鲑鱼 1/4杯 橙汁 2汤匙 橄榄油 2汤匙 香醋(Balsamic Vinegar) 1/2茶匙 黑胡椒 1瓣 蒜(切碎) 2汤匙 柠檬汁 6oz 菠菜 1 橙子(切成6片) 做法: 1。准备一个大碗,将橙汁、橄榄油、香醋、蒜混合,加入菠菜,拌均匀。 2。将鲑鱼洗净后,淋入柠檬汁,撒上适量的盐还有黑胡椒粉。 3。热锅后,以中火将鲑鱼双面煎一煎直到鱼肉煮熟,大约10分钟。 4。将步骤1的菠菜混合摆放在大盘上,接着铺上橙子片,最后放上鲑鱼。
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