这个简单的蛋炒饭,相信很多人都懂啦,这乃是今天我给老公还有妈咪准备的午餐,就让卡珞在这儿献献丑,跟大家分享《金包银蛋炒饭》。呵呵!所谓“金包银”,每一粒的银白色的米饭都会裹着一层蛋黄汁哦,看上去金黄色的,好喜欢粒粒分明的口感! 前几天在电视节目上看到《蛋炒饭》,单单看就已经觉得好好吃了,今天自己动手炒了一大盘,嗯,有金包银的感觉啦,呵呵!虽然这一盘蛋炒饭看上去不怎么开胃,不过味道还挺好的。。我想火腿咸香帮忙提味咯。 材料:(米饭和鸡蛋是1:1对比) 米饭,鸡蛋,火腿,盐,黑胡椒,葱花 做法: 1。米饭煮熟后,冷藏1-2个小时,隔夜饭也可以。 2。火腿切丁(大小以个人喜欢为定)备用。 3。把鸡蛋分成蛋黄和蛋白,用蛋黄汁倒入饭粒,用筷子拨弄一下,让每一粒米饭均匀的裹上蛋黄汁,蛋白备用。 4。加油一热锅后,放入火腿丁翻炒,倒入蛋白汁继续翻炒至蛋白熟透。 5。将蛋汁饭倒入锅,迅速翻炒,加入适量调味料(盐和胡椒粉,鸡精粉可有可无),继续翻炒到饭粒在锅里跳舞,再加入葱花拌炒一下即可熄火。 帖士: 1。用蛋黄汁裹饭粒可以炒出粒粒分明的炒饭。如果饭粒硬的口感,炒的时间比较长,喜欢软的,大概需要5-6分钟就可以。 2。用火不要太大,油也不要太多,吃起来不会油腻。 3。炒饭可以加入其他材料,比如杂豆,虾仁,肉类等等。不过个人认为,这种炒饭用的材料不要太复杂,不然就会掩盖了蛋炒饭的香味!
充满传统味芋头米粉汤,让家人回味一下古早的味道。这个芋头米粉汤是我的妈咪年轻时代受欢迎的其中一种汤面,妈咪现在把食谱传下来给我发扬光大,呵呵呵。。希望我真的可以啦。。我好喜欢这个特别口味的米粉汤,好好吃! 材料:(二人份量) 米粉 1/2包 芋头(切块)1/2粒 蒜米(切碎)4-5瓣 小葱头(切碎)4-5粒 虾米(泡水)10克 香菇(切丝)4朵 芹菜末 少许 高汤 1碗 猪肉碎(肉丝也可以)100克 调味料: 盐 1/4茶匙 胡椒粉 1茶匙 米酒 2茶匙 做法: 1。热油锅爆香蒜米,小葱头,放入虾米和香菇丝略炒直至香味四散。 2。接着加入猪肉碎拌炒。 3。加入芋头块后继续拌炒。 4。然后加入高汤(或者开水),用大火并盖上锅盖将汤汁煮滚,此时可先用盐来调味。 5。经过大约10分钟左右,待芋头差不多煮熟后,再加入已经泡过水的米粉一起煮,这时也可以用胡椒粉调味。 6。热腾腾的芋头米粉汤,洒上芹菜和胡椒粉,即可食用。 贴士: 炒锅的芋头香气较足够,而且芋头要切大块入锅,不然在烹煮的过程中容易就融入汤汁中。
今天一大早就离开登嘉楼,朝着回槟城,一路上,我跟老公俩一直感慨,这么快一个星期的休假就完毕了,心情依然是依依不舍的。 在登嘉楼的一个星期里,都没有什么机会上网,非常想念甜蜜屋还有博客们。一回到家,第一件事就是到甜蜜屋看看。。很好奇的看到一些博客的留言“恭喜恭喜”,加上之前也有朋友在我的帖子恭喜我,我还傻傻的问为何无端端恭喜呢?这时候我才想起,原来是2010第四届《大马中文部落格祭》入围名单已经揭晓了。天啊,叫我怎么相信,卡珞甜蜜屋被挑选中了,很荣幸的入围了《最佳饮食部落格》。老实说,当初参加还是抱着碰碰运气的心情,只希望可以多认识博客们,没有想过这一届给了我意外惊喜! 。。“老公,谢谢你的鼓励,你的肯定也让我得到了大马中文部落的肯定。。” 我想借此谢谢蓝の文字的Alan,要不是你提醒我参加,我将会错过了这个机会,错过了这届评审的肯定。 还有博客们的祝福恭贺,谢谢你们哦!谢谢一直陪伴着甜蜜屋的成长,还有不断的支持。。 虽然入围名单已经在5天前就出炉了,我依然希望可以在此跟大家分享这份开心和入围作品。 甜蜜屋的一切都是记载着我跟老公俩的甜蜜温馨生活,除了一起寻找幸福的味道,我们的爱洋溢着厨房。。制造了恋人食谱,从这些简单料理中吃出了幸福的滋味。。。   高丽菜烧卖 Cabbage Siu Mai 又是周日啦!每逢周日都会兴致勃勃弄特别的东西给老公品尝。今天来个点心作品吧,叫做烧卖,哈哈哈,是高丽菜烧卖。这样子的烧卖,吃起来口感好好,一口咬下去,香甜的肉汁加上脆脆的高丽菜,好一个烧卖的搭配!我是无意中翻阅到旧食谱里头的高丽菜肉卷,灵感一来就把肉卷演变成了“烧卖”。嘻嘻嘻! Ravioli 意大利饺子 这个方形的饺子就是Ravioli啦!Ravioli这个名称来源于意大利的一种方言,意思为“小芜菁”。我跟老公都爱吃pasta,这个假日在家,除了忙着做凤梨酥,老公就亲自下厨弄了这个pasta。如果大家知道美国有名的Old Spaghetti Factory,我可以说,老公的厨艺让我吃出窝心和感动,非常好吃。 カツ丼 Katsudon 猪肉盖饭 Katsudonカツ丼,属于日本的家常菜之一吧!突然间想要在这个周末试试做个Katsudon给老公和家人吃。因为材料不齐全,所以变成了卡珞改良过的Katsudon,正所谓“改版日式滑蛋猪排饭”。虽然是改版了,家人依然大赞好吃!我也不例外。。呵呵呵,老王卖瓜,自卖自夸!臭美了!
卡珞评分 这个顺来本地海鲜,是我哥哥介绍去试试的。果然不错,东西好吃,价钱公道(平均一个人大概是RM17),一级棒哟。我还会再回去。。因为值得吃值得吃!除了有美味菜肴,还有重要的一点就是上菜很快。像我这样没有什么耐心的人,肚子饿起来,顺来本地海鲜是个最佳选择!周末,不妨去捧场一下。还有,非常多人,去之前最好做个预定。 上汤苋菜 – RM12 甜酸濑尿虾 – RM12 娘惹式魔鬼鱼 – RM28 辣椒炒螃蟹,一只RM11,至少三只。 15, Lintang Batu, 11600 Green Lane, Penang 联络:+604 658 9799 / +6016 441 3666 / +6012 477 3063 营业时间:6:00pm – 12:00am(每日营业)
中西合并的意大利餐煮法,我还是第一次尝试。这个意大利粉汤,颜色看起来像咖喱色彩多一点。虽说如此,但是味道还挺特别的,浓郁的番茄汤带着香香的奶味,加上芝士和脆脆的生菜,好赞!你也不妨试一下?准备功夫只需45分钟哦! 材料: 意大利粉(贝壳形或者螺旋形)80克 生菜(Lettuce) 6片(切小片) 材料A: 橄榄油 2汤匙 洋葱 1粒(切碎) 番茄浓酱(Prego的可以)3汤匙 蘑菇 4颗(切片) 材料B: 水 2/3碗 淡忌廉(whipping cream)100公升 浓缩鸡上汤 1汤匙(可以不需要) 少许盐 少许胡椒粉 芝士粉(cheddar芝士丝)50克 做法: 1。将意大利粉煮熟备用。 2。热油,下洋葱碎爆香,加入蘑菇片略炒,加番茄浓酱继续炒大约2分钟。 3。再入材料B煮至滚,转小火,加入步骤1的意大利粉约3分钟。 4。盛在碗中,洒上芝士粉或许cheddar芝士丝,还有lettuce碎,趁热享用。 备注: 1。步骤2的蘑菇片,可以用马铃薯切丁替代。 2。一定要用番茄浓酱,煮出来的汤才会又香又浓。
卡珞评分 在朋友的推荐下,我跟老公来到了这家兰州风味的面府。兰州历史我就不太懂,只知道兰州位于中国陆域版图的几何中心。嘻嘻嘻!我知道吃!说到吃,就是兰州拉面啦,是中华拉面中最闪亮的招牌。而带着一身拉面好功夫的陈师傅也就是来自兰州,在槟城建立了第一家兰州拉面。 陈师傅可随意拉出大宽、宽、韭菜、二柱子、二细、细、毛细等十余中不同形状的面条。陈师傅还特地在餐厅前设备了拉面空间,天天都在那里拉面还有做饺子,让顾客或则路人分享乐趣,而且也吃得安心哦! 何谓正宗的兰州拉面?在当地被称为牛肉拉面,是回族人于1915年研发。兰州牛肉拉面是兰州最具有特色的大众化经济小吃。面条用手工拉法拉出,汤则用牛各个部位熬成。如今,经过日子的磨练,兰州拉面成了中国名牌哟!如果想吃兰州拉面,或则称作牛肉拉面,就到槟城找陈师傅。 大唐御膳面府 地址:70-A, Jalan Zainal Abidin, 10400 Penang 电话:04-227 2088(11am-1am) 我尝试了煎饺(图片摘自光明日报,不好意思第二次去我没有携带相机),好好吃!馅厚皮薄,吃了一口接一口,非常棒!六个煎饺的价钱是RM6。
PAGE TOP

Featuring Recent Posts Wordpress Widget development by YD