简单又好吃!你也来一盘番茄汁炒米粉吧! 材料:(2 – 3人份) 米粉 ½包 (预先用冷水泡软) 蒜头 5 – 6瓣(剁碎) 包菜 1/4 粒(横切成细条) 萝卜 1条(切细条) 豆芽 200克 鸡蛋 3粒(加一点水打散) 猪肉 200克(鸡肉也可以,切薄片) 虾 10只 腊肠 1条(呵呵,乱来的,其实不需要) 酱汁: 蚝油 2汤匙 酱油 2汤匙 番茄汁 1汤匙 黑酱油 ½ -1汤匙(上色用) 糖 ½ 茶匙 胡椒粉 适量 *所有调味料加入热水至一杯满,搅拌均匀待用。 做法: 1)热油,加入蛋液煎熟,用锅铲切小片拨去一旁。 2)下蒜头,爆香,放入虾一起拌炒。 3)下包菜和萝卜,炒到稍微软身,下豆芽继续拌炒,把材料拨去一旁。 4)下酱汁,小火煮滚,下米粉,翻炒均匀(用筷子打散米粉),让米粉慢慢吸收酱汁。 5)加入一旁的材料和米粉一起拌炒。 6)酱汁收干后,慢慢洒水,边炒边试味道,如果不够味再加调味料到水里然后慢慢淋在米粉上。 7)重复步骤5直到米粉炒到软硬适中,即可。
用电饭锅做的腊肉饭,简单又好吃!我是第一次弄,老公赞不绝口,还说“怎么饭那么少”。你也来尝试这个简易的食谱吧!   材料: 香米 1杯 腊肉 1块 香菇 2-3朵 姜 1小块 葱头 3-4粒 蒜米 5-6瓣 调味料: 生抽 3汤匙 老抽 1/2茶匙(我免了这一个) 麻油 1汤匙 做法: 1。平常般的用电饭锅煮饭。 2。煮到米饭快要好,还没有完全好的时候打开,将腊肉和香菇(用热水泡软)切成薄片,与姜丝一起均匀的放入米饭的表面,盖上盖子,继续煮到电饭锅提示饭已经煮好。 3。趁这个时候,准备调料汁。将生抽、老抽、麻油一起搅匀,加入切碎的葱头和蒜米。 4。饭煮好后,打开盖子,倒入调料汁,搅拌均匀。 5。(可以免了)再将饭煮一煮。 备注: 1。腊肉是买现成的,如果是广东的腊肉,不需要提前蒸,只要切成薄片,放在米饭上就可以了。 2。可以根据自己的喜好,弄一些小青菜或则西兰菜花,萝卜等等来搭配。开水里加一点盐和油,烫好后的菜色和味道很不错。 。。。 我最近又弄来吃咯。。
在感恩节的大火鸡,当然是吃不完咯!不过不要因为吃不完就丢了,其实可以把剩下的煮成粥哦!就是这个火鸡鸡丝粥,不错哦!最近的天气变冷了,冬天即将来临。冷天吃碗热粥,感觉好暖和。
I just love eating hairy gourd(毛瓜), feel so fresh… Hairy gourd taste good in soups, stir-fries as well as couple with minced meat. This is a pretty easy dish to prepare… refer Steamed Stuffed Tofu on how to marinade the minced meat.
简单又一餐。。 材料: 猪绞肉 300g 豆腐(切方块) 萝卜(切小粒) 腌料: 盐 1茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 栗粉 1汤匙 糖 1茶匙 麻油 1/2茶匙
所谓的潮州式鱼粥,简单来说就是高汤加碗白饭就行了,而煮得绵绵糊糊的粥是属于广东式的咯!(如果我理解错了,请多多指教哦!)无论是前者还是后者,我都喜欢,只要是鲜美嫩滑的鱼片粥!今天跟大家分享的是潮州式。 材料: 白饭(或则隔夜饭也可以) 鱼骨汤 鱼片(非洲鱼、生鱼、马交、石斑都可以) 青葱 芫茜 冬菜 做法: 1。鱼起肉后,用鱼骨来熬汤。 2。放入鱼肉片,如果喜欢吃姜的话,这时候也可以下姜丝。 3。汤滚后,放入白饭,冬菜,还有调味料(胡椒粉、盐、酱油)。 4。最后才放入青葱和芫茜即可上桌,享受一碗热腾腾的潮州式鱼粥。 小贴士: 1。也可以撒上炸小葱头,或则炸蒜头茸也不错。 2。至于高汤,也有些人喜欢用江鱼仔来熬汤。
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