隔夜燕麦粥 Overnight Oat

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5分钟的准备功夫,让你吃健康的早餐,隔夜燕麦粥。在麦片里加入新鲜牛奶,还有奶酪或则酸奶,还有奇異子,然后处于雪柜里。经过一个晚上,让燕麦吸收液体的成分。隔天早上,燕麦就显得松软和饱满。接着可以再在燕麦粥上加上新鲜水果,或者干果来加强口感。比如说核桃,腰果,南瓜子,太阳花子等等。

这就是出自于我《卡珞甜蜜屋》的隔夜燕麦粥。

材料:
1/3杯燕麦
1/3杯奶酪
1/2杯鲜奶
1汤匙奇異子
水果(草莓、覆盆子)

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还有这些。。香蕉和橙子融合。

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黑莓也不赖!

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希望大家欣赏了燕麦隔夜粥图片后,也可以享用简单又好吃的早餐!

French Toast 牛奶鸡蛋煎面包

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家里有鸡蛋,有全麦面包,今天早上就吃French Toast咯!说到French Toast,他就是像是穿上了华丽的衣裳,看起来“浪漫华丽”,法国人最爱的早餐哦!所谓French Toast,就是我们传统的做法,对大多数人来说一点都不生疏的“鸡蛋煎面包”!你,是不是也跟卡珞一样怀念小时候,母亲常为你准备这款的早点呢?!呵呵呵,一点都不难哦,动手弄一弄就有得吃啦,虽然少了妈妈的味道,但是却可以回味浓浓的亲情哦!

准备这个早餐不需要什么特别的材料或特别的工序,就连配方也蛮随意的。今天卡珞尝试了这个配方,老公说好香好好吃,而且不油腻!卡珞就把这个幸福配方分享一下。。

材料:(6-8片面包)
鸡蛋 2粒
动物性鲜奶油 1/4杯
鲜奶 1/2杯
盐 1/4茶匙
细砂糖 2汤匙
Vanilla Extract 1/4茶匙
肉桂粉 1/4茶匙

做法:
1。将所有材料搅拌均匀,把面包浸透在牛奶蛋液里。一面浸大约5秒,另一面也是5秒即可。
2。锅里涂一点牛油,把裹了牛奶蛋液的面包片平铺放入锅内,小火慢煎,直到一面呈现金黄色后,翻过去煎另一面。
3。轻轻压一压面包,没有牛奶蛋液渗出就可以了。

卡珞的心得分享。。因为有超过一片面包要煎,预热烤箱160度,将煎好的面包片放入烤箱可以保温哦!煎好全部面包片后,可以摆盘食用,搭配糖霜,草莓,干果,奶油,牛油,枫树糖浆(Maple Syrup)都可以。

心型蛋烤面包 Heart-Shaped Bread

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甚少进厨房,依然可以为你心爱的另一半做份好看的爱心早餐。。刚刚过的星期天早晨,给老公准备了这份小小惊喜,老公见了感到窝心,我俩就这样一起享用10分钟“爱心早餐”。

心形蛋糕面包

做法:
1。准备两片面包。
2。在其中一片面包上割出一个心形(不一定要心形,也可以是四方形)的形状。
3。将另外一片稍微压扁,然后铺上一片之士,把割出形状的面包片紧紧贴在上面。
4。把一粒鸡蛋打进心形里,然后撒些黑胡椒粉,还有mixed herbs(也可以尝试放些培根,或则火腿片),接着放入烤箱里烤大约10分钟或止蛋白熟即可。
5。割除来的心形面包不要浪费,涂上牛油后也可以放入烤箱一起烘烤。
6。为了使早餐没有那么单调,把烤出来的心形面包也涂上了果酱(我用的是Raspberry果酱)。
pic

amour~~~

鸡蛋面包杯 Savory Egg Cups

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SavoryEggCups

从美国出差回来后给老公准备的第一份早餐。。老公很喜欢吃,看他吃着的样子,我看到了幸福。。这个早餐很可爱吧?!如果家里有小孩,相信小孩子们也会喜欢吃!这个面包烤了后口感非常的酥,里边的鸡蛋却是软软的,整体吃起来觉得不腻哦,好好吃!

卡珞想跟大家分享,也让你的另一半还有孩子们享受温馨的早餐。做法非常简单,不妨试试看!

材料:(一个的份量,for an egg cup)
面包 1片 piece of bread
鸡蛋 1粒 an egg
牛油 butter
美奶滋 mayonnaise
芝士 cheddar/mozzarella cheese
番茄 tomato
盐 salt
黑胡椒粉 ground black pepper

做法:
1。把面包的四边皮切掉,用杆面棍将面包稍微弄扁。
     cut the crusts off (4 sides) and flatten the bread.
2。接着将面包涂上牛油(美奶滋可有可无),然后在面包的四边,各中间切一切,大概是1 1/2共分左右的长度。
     spread butter (mayonnaise is optional) onto the bread, then at center of each side, slice/cut about 1 1/2 cm length.
3。再把面包放入杯子蛋糕模,涂上了牛油的那一面向上。
     place the bread slice in muffin cup, the side with butter spread must face up.
4。打一粒鸡蛋在面包上,放一些番茄片还有芝士片(其实要放些火腿片也可以),接着撒上少许盐和黑胡椒粉。
     crack an egg over the bread, place tomato, cheese (or even bacon), season with salt and pepper.
5。烤箱预热170度,把烤盘放入烤箱,烤大概20分钟即可。
     pre-heat oven to 170°F, bake 20 minutes or until egg whites are set.

SavoryEggCupsStepByStep

煎全麦面粉糕 Fried Mee Hoon Kueh

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煎面粉糕也算是幸福的早餐吗?呵呵,对我跟老公来说是咯!因为我俩都甚少出门吃早餐。。煎面粉糕其实没有什么特别,就是把面粉,鸡蛋,牛奶,蜜糖等搅拌在一起后,两面煎一煎就可以咯!不过我跟老公却对这个早餐特别有所感触,因为有童年味道哟!

我把小时候常吃的煎面粉糕演变成了全麦片的。很简单,多加了4汤匙的全麦片。。《煎全麦面粉糕

煎面粉糕

材料:
面粉 100g
麦片 4tbsp
砂糖 2tbsp
蜜糖 1tbsp
盐 1tsp
牛奶 150ml
水 150ml

只要把所有材料混合搅均后静置30分钟,然后用平底锅煎成薄片即可。煎好的面粉糕可以搭配鲜奶或则鲜橙汁,就是幸福的早餐咯!

Chive and Potato Scones 马铃薯司康

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上个星期给老公准备Pancake的时候,觉得有点儿单调,就做了这个司康搭配。这个不晓得算不算司康,我是根据几个月前买下来的一本食谱做的。这个司康不是饼式的,属于软性的,不适合搭配果酱,是直接可以送进口里的司康。

我只有制作过程的照片,忘记拍下煎好的模样,看看早前附上的Pancake,照片里隐隐约约的,3个层叠着的就是这个司康啦。

Chive & Potato Scones

ingredients

1 pound potatoes
1 cup all purpose flour, sifted
2 tbsp olive oil
2 tbsp snipped chives
salt and black pepper

method

1. Cook the potatoes in a saucepan of boiling salted water for 20 minutes, then drain thoroughly. Return the potatoes to the clean pan and mash them. Preheat a griddle over a low heat.
2. Add the flour, olive oil and snipped chives with a little salt and pepper to the hot mashed potato in the pan. Mix to a soft dough.
3. Roll out the dough on a well-floured surface to a thickness of 1/4 inch and stamp out rounds with a 2 inch plain pastry cutter.
4. Cook the scones, in batches, on the hot griddle for about 10 minutes until they are golden brown on both sides. Keep the heat low. Serve immediately.

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