Zebra Butter Cake 斑马牛油蛋糕

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老公喜欢吃牛油蛋糕,是家婆烘焙的牛油蛋糕哦!父亲节,希望让老公回味童年,有妈妈味道的牛油蛋糕,我就烘焙了这个斑马牛油蛋糕。第一次弄个斑马纹线的牛油蛋糕,卖相算不错吧?呵呵,味道也好好。

祝福老公,父亲节快乐,开开心心,健健康康!我们爱你!I LOVE YOU

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食谱来自Sonia。好棒!谢谢哦!

老公的牛一2013 Happy Sweet Birthday

7 Thoughts

这两年来,我忽略了这儿,忙宝贝,忙工作,进厨房的次数也大跌,就只有在特别的日子,可以花点点心思。。

在12月15日这特别的日子,我给老公准备了生日蛋糕,看起来虽然不是专业的,不过我还挺满意的。毕竟烘焙的机会减少了,人家说熟能生巧,我却久久才摸一下我的烘炉,蛋糕摸。。

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honey_bday_cake_candle

honey_bday_cake_slice

蛋糕制作过程,都有小宝贝的监督咯!

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背后的努力呈现出来咯!

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迷你芝士蛋糕 Mini Cheesecake

5 Thoughts

好吃的芝士蛋糕,可惜我做的不是很有水准,下次再加油!

Mini Cheesecake

材料:
100g 消化饼(我用的Oreo饼干)
60g 无盐牛油

芝士馅:
450g Cream Cheese(软化)
90g 细砂糖
2 鸡蛋
1 tsp Vanilla Extract
1/2 tsp 柠檬皮蓉
120ml 酸奶

做法:
1。消化饼碎加入溶化牛油,搅拌均匀,分成12份放入满芬模,铺平稍压实后,放入雪柜冷藏。
2。用电动搅拌器以慢速将cream cheese搅拌均匀,加入细砂糖再继续搅拌至滑。接着加入鸡蛋,搅拌均匀后再加第二个。加入sour cream,vanilla extra和柠檬皮蓉,拌匀即可。
3。将搅拌好的芝士馅倒入步骤1的模内。
4。预热烤箱400华氏,放入烤箱内25分钟左右,然后拿出放在室温彻底冷却,最后放进雪柜冷藏6个小时。
5。可以搭配水果酱哦(我做了草莓果酱),味道更佳。

香蕉核桃玛芬 Banana Walnut Muffins

2 Thoughts

我爱吃这个满芬哦,超松软的,谢谢孟老师的100道小蛋糕》啦!因为材料不足,我稍微做了更改,烘焙出来的蛋糕还是很棒!

Banana Walnut Muffins

材料:
熟香蕉 2根(我用200克)
全蛋 2粒
细砂糖 60克(我用黄糖)
沙拉油 100克(我用90克)
鲜奶 120克
柠檬皮屑 1茶匙(我免了这个)
柠檬汁 2茶匙(我免了这个)
低筋面粉 200克
发粉 1茶匙
苏打粉 1/2茶匙
核桃碎 100克

做法:
1。用叉子把香蕉搓烂备用。
2。蛋加糖用打蛋器搅拌均匀,加入油拌均匀。
3。加入鲜奶,继续搅拌成液体状。
4。加入柠檬屑、柠檬汁、接着加入香蕉泥,改用橡皮刮刀拌匀。
5。筛入粉类,用刮刀于不规则的方向轻轻搅拌成均匀的面糊。
6。把面糊倒入杯子里至7分满,并在蛋糕表层撒上适量的核桃碎粒。
7。烤箱预热,180度烘烤大约30分钟左右。

Banana Cupcake 香蕉杯子蛋糕

3 Thoughts

忙碌起来,连做蛋糕的时间也减少了。。为了满足老公那寂寞许久的味蕾,只能做个简单的香蕉杯子蛋糕。虽然简单,至少让我有点满足感,蛋糕好吃哦!

Banana Cupcake

材料:
A. 糖 125克,鸡蛋 1粒
B. 香蕉 125克
C. 牛奶 45克
D. 低筋面粉 125克,发粉2茶匙
E. 玉米油 75克

做法:
1。将A搅拌至松发浓稠,B搅烂,加入B搅拌均匀。
2。加入C搅匀,筛入D拌匀,再加入E。
3。180度,烘30分钟。

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