农历正月十五,祝福大家《元宵节》快乐!在这一天,福建人有个传统习俗,就是家家户户会煮摩摩喳喳(Bubur Cha Cha)。为什么呢?其实福建人通常都把Cha Cha译音为Che Che,也就是“多多”的意思。。吃了Bubur Cha Cha就能带来好预兆,比如说子孙满堂。 Bubur Cha Cha的色彩非常漂亮!材料包括了紫番薯、黄番薯、橙番薯、芋头、沙莪、拉惹蕉等等。将所有番薯类还有芋头削皮切块后,放入蒸锅内蒸熟(软即可)。将糖、班兰叶和水放入锅内煮成糖浆,然后加入新鲜椰浆汁和香蕉继续烹煮大约5分钟,加入少许盐调味备用。通常可以再选择加入沙莪(或则淀粉块)和红色素来提色。将热水倒入已经放入薯粉和红色素的碗,搅拌均匀后把淀粉团弄成长形后切块,放入热锅内煮至浮起,捞起来备用。 最后把所有预备好的材料均匀的参半,淋上调味了的椰浆汁糖水,香喷喷的摩摩喳喳可以送入口里咯!因为朋友的要求,把英文食谱也附上了。 INGREDIENTS Purple Sweet Potato 80g Yellow Sweet Potato 80g Orange Sweet Potato 80g Yam (Taro) 150g Tapioca Flour Jelly Tapioca Flour 100g Boiling Water 1/2 cup Red Coloring (any other coloring as you like) Coconut Milk Base Water 3 liter Coconut Milk 1 cup …
一天一粒苹果(公司给的),更何况我跟老公各拿一个,结果家里的苹果多到不知该怎么解决。我不是非常喜欢吃苹果,所以总是想找些食谱把苹果千变万化,弄出不一样的甜品或则下午茶。 这个Apple Popover是来自JoyofBaking.com,尝试了这个食谱后,觉得很不错,希望跟大家分享。。 苹果材料: 苹果 450克 牛油 30克 细砂糖 30克 肉桂粉 1/4茶匙 Popover材料: 鸡蛋 3粒 鲜奶 1/2杯 面粉 1/2杯 牛油 30克 细砂糖 30克 Vanilla Essence 1茶匙 盐 1/4茶匙 做法: 1。将苹果去皮去芯,切薄片。 2。热锅后,加入牛油,还有细砂糖和肉桂粉,以小火稍微煎至软身,熄火备用。 3。牛油加入细砂糖搅拌均匀,逐渐加入鸡蛋搅拌,鸡蛋和牛油完全混合后,再加入面粉搅拌,最后加入Vanilla Essence,盐和鲜奶,轻轻拌匀即可。 4。把煎过的苹果放入烤盘,接着倒入步骤3的鸡蛋糊。 5。预热烤箱200度,烤盘放入烤箱烘大约20分钟。 贴士: 1。烘烤的时候,不可打开烤箱,一直到烘焙完毕,不然蛋糕体就会塌下。 2。从烤箱取出后,搭配鲜奶油趁热吃。
这个不是“杨枝甘露”,因为少了柚子。。时间紧凑,简单化了这个甜品给招待客人,赢得了他们的赞许,就沾沾自喜起来,呵呵呵!这个自创甜品,甜甜的芒果,加上西米的爽滑,这个滋味感觉融合,非常清凉。 材料: 芒果 1粒 西米 100g 香草冰淇淋 植物性鲜奶油 150ml 做法: 植物性鲜奶油打发备用。将一些芒果切小粒备用,其余的芒果加入冰淇淋用搅拌机搅成汁,冰冻备用。将西米洗净,以沸腾的热水煮熟,大约10-15分钟,接着用隔水器盛起,用清水过冷河,把西米浸泡在冷水中保持软Q的口感。最后就是以西米为垫,放入芒果汁,然后一层打发的鲜奶油,最后再加入剩余的芒果汁(我在剩余的芒果汁加入了1汤匙的Rum)。
INGREDIENTS: 1 red Anjou pear 3 tbsp granulated sugar pinch of ground cinnamon 1 tbsp rum water METHOD: 1. Halve pear lengthwise. Remove cores. 2. Mix sugar and cinnamon on a plate 3. Heat a pan that is large enough for 2 slices of halved pears. 4. Place each pear halves, sliced side in the …
幸福的味道~~~ 这是我第一次弄的Apple Crumble。。在这儿跟大家分享这个甜品的食谱,做法不会太难,只是需要耐心。自己做的Apple Crumble可以调整甜味还有就是Crumble的酥脆,觉得好棒。这道简易甜点可以趁热食用,也可以放凉后再享用,酸酸甜甜的,香脆可口,我蛮喜欢的。 Crumble材料: 普通面粉 Plain Flour 150克 燕麦片 Oat 25克 红糖 Brown Sugar 25克 牛油 Butter 100克 苹果馅料: 青苹果 Green Apple 400克 红糖 Brown Sugar 50克 盐 Salt 1/4茶匙 肉桂粉 Cinnamon Powder 少许(我用一个肉桂皮取代) 做法: 1。苹果去皮切丁(或则切片),可以挤一点柠檬防止氧化变黑。      Cut the apples into small cubes or slices 2。热锅后转小火加一点点牛油,把切好的苹果放入锅内,加入红糖,盐和肉桂皮搅拌均匀后盖上锅盖焖10分钟。      Put the apples in a pan, add …
没有过冬,也吃汤圆是不是很奇怪?才不呢,其实平日也有许多人想吃汤圆的,最近老公一直碎碎念想要吃汤圆,今晚就动手做了。以往都是红白姜汁甜汤圆,这一次就试做这个黑糖口味,而汤圆是芝麻的,还不错呢!尤其是老姜再加上班兰叶香味,被熏晕了(夸张式)。。哈哈哈。。 做法: 1。锅里加入清水,放入班兰叶和老姜片,一起煮沸。 2。加入黑糖。 3。另外一个锅也把水煮沸后,然后放入汤圆,直到汤圆浮上水面就可捞起来,过冷河(放入冷水的意思)。 4。把汤圆盛入碗中,再加入步骤3的黑糖糖水就成咯。 5。我撒上了杏仁片作为点缀。
PAGE TOP

Featuring Recent Posts Wordpress Widget development by YD