English Muffin 早餐

别来无恙,朋友们,博客们都还好吗?很久没有更新我的部落了,最近确实比较忙碌。。忙些什么,找个适当的时候再跟大家分享。

今天要分享的就是这份简单的English Muffin早餐!看到这个English Muffin,是不是让你想到麦当劳早餐呢?其实麦当劳早餐还不便宜,为了省钱,可以自己做啦。呵呵,不过这个English Muffin不是我亲手做的,而是Rainforest的作品哦!

English Muffin

我用了烟熏火腿片、番茄、车达芝士,还有煎蛋(是心型的哟)!用English Muffin把全部材料夹起来,好好吃!

English Muffin

看过了一些English Muffin的食谱,网络上的还有食谱书上的,感觉不会太麻烦做,下次得亲自尝试做一做。

French Toast 牛奶鸡蛋煎面包

CarolFrenchToast

家里有鸡蛋,有全麦面包,今天早上就吃French Toast咯!说到French Toast,他就是像是穿上了华丽的衣裳,看起来“浪漫华丽”,法国人最爱的早餐哦!所谓French Toast,就是我们传统的做法,对大多数人来说一点都不生疏的“鸡蛋煎面包”!你,是不是也跟卡珞一样怀念小时候,母亲常为你准备这款的早点呢?!呵呵呵,一点都不难哦,动手弄一弄就有得吃啦,虽然少了妈妈的味道,但是却可以回味浓浓的亲情哦!

准备这个早餐不需要什么特别的材料或特别的工序,就连配方也蛮随意的。今天卡珞尝试了这个配方,老公说好香好好吃,而且不油腻!卡珞就把这个幸福配方分享一下。。

材料:(6-8片面包)
鸡蛋 2粒
动物性鲜奶油 1/4杯
鲜奶 1/2杯
盐 1/4茶匙
细砂糖 2汤匙
Vanilla Extract 1/4茶匙
肉桂粉 1/4茶匙

做法:
1。将所有材料搅拌均匀,把面包浸透在牛奶蛋液里。一面浸大约5秒,另一面也是5秒即可。
2。锅里涂一点牛油,把裹了牛奶蛋液的面包片平铺放入锅内,小火慢煎,直到一面呈现金黄色后,翻过去煎另一面。
3。轻轻压一压面包,没有牛奶蛋液渗出就可以了。

卡珞的心得分享。。因为有超过一片面包要煎,预热烤箱160度,将煎好的面包片放入烤箱可以保温哦!煎好全部面包片后,可以摆盘食用,搭配糖霜,草莓,干果,奶油,牛油,枫树糖浆(Maple Syrup)都可以。

心型蛋烤面包 Heart-Shaped Bread

甚少进厨房,依然可以为你心爱的另一半做份好看的爱心早餐。。刚刚过的星期天早晨,给老公准备了这份小小惊喜,老公见了感到窝心,我俩就这样一起享用10分钟“爱心早餐”。

心形蛋糕面包

做法:
1。准备两片面包。
2。在其中一片面包上割出一个心形(不一定要心形,也可以是四方形)的形状。
3。将另外一片稍微压扁,然后铺上一片之士,把割出形状的面包片紧紧贴在上面。
4。把一粒鸡蛋打进心形里,然后撒些黑胡椒粉,还有mixed herbs(也可以尝试放些培根,或则火腿片),接着放入烤箱里烤大约10分钟或止蛋白熟即可。
5。割除来的心形面包不要浪费,涂上牛油后也可以放入烤箱一起烘烤。
6。为了使早餐没有那么单调,把烤出来的心形面包也涂上了果酱(我用的是Raspberry果酱)。
pic

amour~~~

鸡蛋面包杯 Savory Egg Cups

SavoryEggCups

从美国出差回来后给老公准备的第一份早餐。。老公很喜欢吃,看他吃着的样子,我看到了幸福。。这个早餐很可爱吧?!如果家里有小孩,相信小孩子们也会喜欢吃!这个面包烤了后口感非常的酥,里边的鸡蛋却是软软的,整体吃起来觉得不腻哦,好好吃!

卡珞想跟大家分享,也让你的另一半还有孩子们享受温馨的早餐。做法非常简单,不妨试试看!

材料:(一个的份量,for an egg cup)
面包 1片 piece of bread
鸡蛋 1粒 an egg
牛油 butter
美奶滋 mayonnaise
芝士 cheddar/mozzarella cheese
番茄 tomato
盐 salt
黑胡椒粉 ground black pepper

做法:
1。把面包的四边皮切掉,用杆面棍将面包稍微弄扁。
     cut the crusts off (4 sides) and flatten the bread.
2。接着将面包涂上牛油(美奶滋可有可无),然后在面包的四边,各中间切一切,大概是1 1/2共分左右的长度。
     spread butter (mayonnaise is optional) onto the bread, then at center of each side, slice/cut about 1 1/2 cm length.
3。再把面包放入杯子蛋糕模,涂上了牛油的那一面向上。
     place the bread slice in muffin cup, the side with butter spread must face up.
4。打一粒鸡蛋在面包上,放一些番茄片还有芝士片(其实要放些火腿片也可以),接着撒上少许盐和黑胡椒粉。
     crack an egg over the bread, place tomato, cheese (or even bacon), season with salt and pepper.
5。烤箱预热170度,把烤盘放入烤箱,烤大概20分钟即可。
     pre-heat oven to 170°F, bake 20 minutes or until egg whites are set.

SavoryEggCupsStepByStep

煎饼 Pita Bread

煎饼

煎饼

材料:面粉150g、水、干酵母1/4茶匙、盐1/2茶匙、糖2汤匙、牛奶1/4杯,橄榄油1茶匙

做法:
1。酵母加水溶解,加入其他材料,混合均匀,揉成团,等待发酵。
2。发好的面团分成小团,揉圆,压扁成圆饼形。
3。230度烤约5分钟。

煎饼 煎饼

4。把沙拉菜,番茄,鸡肉块,玉蜀黍,马铃薯包起来,淋上沙拉酱,还可以加上芥末酱,就可以食用了。

煎饼

牛油小面包(登嘉楼的Roti Paun)

Roti PaunRoti Paun

这个牛油小面包是家传秘方,我的家婆弄得一手超棒的面包,是家里每一个人的温馨早点哦,大大小小都爱吃!”I want paun!I want paun!”(哈哈哈。。这个口气是老公的外甥闻到香喷喷的这个牛油面包,三岁的他就拼命说要吃!)当然,除了他,我们每个人都有这个福气咯,所谓家有一老,如有一宝!

嘻嘻嘻!这个paun卖相还算不错吧?重点就是,我的老公做的诶!他说一定要亲手做先,因为是家传秘方,当然至少要懂得做这个paun,结果昨晚的厨房被他霸占了。老公他遗传了家婆的兴趣,就是烘焙面包,而且他还说,希望能够为我准备温馨早点。我真的好感动,他昨晚弄到半夜诶!(因为吃了晚餐后才弄,还要等待面团发酵,时间还挺长的咯!)

Roti Paun 
7c294c15da32 今早有这么爱心paun吃!好幸福。。。谢谢老公!一下子就把整盘的paun给吃完了,好香,好好吃!

Roti Paun

其实paun是登嘉楼著名的早点,在瓜登,大多数的茶餐厅都有售卖哦!不过每回我跟老公回家乡,家婆都会亲手烘焙,在家里吃的感觉不一样哦,有温馨幸福的感觉,加上热烘烘新鲜出炉的哦。

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