Category : 甜蜜甜品

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Crust 1 1/2 cup flour 5 oz cold salted butter, cut into cubes and chilled in freezer 1 tsp salt 1 tsp sugar 6 tbsp ice water Filling 7 medium apples (I used Gala) 4 oz salted butter 1/2 cup sugar Prepare Crust:  1. Pre-mix flour, sugar and salt. Put all dry ingredients and the …
一直听说冰糖炖梨可以舒缓咳嗽症状,但是从未试过。最近宝贝喉咙咔咔,咳嗽好久了,托儿所老师提起了这个冰糖炖梨,雪柜正好有梨子,不妨试试咯。效果不错,宝贝喝了汤汁后,感觉上没有咳得那么糟糕。 做法: 1。梨子洗干净,去核,皮很重要的,有润肺止咳化痰的功效,一定要留着。 2。在梨子中心放入适量的冰糖,不需要太多,梨子原本就是甜的。 3。将梨子放入碗,碗内不需加水,再放入锅中隔水加热。我是选择去皮了,皮垫底,连同梨子果肉一起蒸。 4。蒸大约20-30分钟,或则至梨子变成透明的状态即可。 5。梨子会自然出水,果肉连同汤汁可以一起吃哦。
农历正月十五,祝福大家《元宵节》快乐!在这一天,福建人有个传统习俗,就是家家户户会煮摩摩喳喳(Bubur Cha Cha)。为什么呢?其实福建人通常都把Cha Cha译音为Che Che,也就是“多多”的意思。。吃了Bubur Cha Cha就能带来好预兆,比如说子孙满堂。 Bubur Cha Cha的色彩非常漂亮!材料包括了紫番薯、黄番薯、橙番薯、芋头、沙莪、拉惹蕉等等。将所有番薯类还有芋头削皮切块后,放入蒸锅内蒸熟(软即可)。将糖、班兰叶和水放入锅内煮成糖浆,然后加入新鲜椰浆汁和香蕉继续烹煮大约5分钟,加入少许盐调味备用。通常可以再选择加入沙莪(或则淀粉块)和红色素来提色。将热水倒入已经放入薯粉和红色素的碗,搅拌均匀后把淀粉团弄成长形后切块,放入热锅内煮至浮起,捞起来备用。 最后把所有预备好的材料均匀的参半,淋上调味了的椰浆汁糖水,香喷喷的摩摩喳喳可以送入口里咯!因为朋友的要求,把英文食谱也附上了。 INGREDIENTS Purple Sweet Potato 80g Yellow Sweet Potato 80g Orange Sweet Potato 80g Yam (Taro) 150g Tapioca Flour Jelly Tapioca Flour 100g Boiling Water 1/2 cup Red Coloring (any other coloring as you like) Coconut Milk Base Water 3 liter Coconut Milk 1 cup …
12月22日。。2011冬至。。快乐!今天我跟老公的冬至过得挺特别的,因为我俩在Santa Clara(也就是加利福尼亚州里的一个城市,有硅谷Silicon Valley之称)。要找做汤圆的材料还不算太难,唯一较遗憾的就是汤圆的颜色。呵呵呵,我跟老公用了冷冻的香兰叶做出了绿色,由于是冷冻的,挤出来的香兰叶色不怎么起眼,不过总算可以弄出其中一种颜色,还好啦。。。另外一种颜色就是紫色咯,神奇啦,原本以为会是红色竟然变成了紫色,Cherry(樱桃)的功劳,我挺喜欢的。至于糯米粉,让我们找上了,一直以来在马来西亚都是采用来自泰国的,所以我俩也没有三思的买了泰国糯米粉,不过煮出来的汤圆却比马来西亚的逊色多了。。不管怎么样,我俩依然是开心的渡过了不一样的冬至! 匆匆忙忙的把汤圆做好后就吃了两碗,连照片都忘记拍下来。。呵呵呵。。贪吃的老公还有肚子里的宝宝,不是我哦!还有,我们也把一些些带过去祝福朋友们冬至愉快!他们就是Eric, Maggie还有儿子Ivan(有机会附上他们一家人照片),和老公的同事“财神”(老公是这么称呼他的匿名)。 我跟老公希望可以通过甜蜜屋。。祝福家人,朋友们,2011冬至快乐! 好啦,是时候看照片啦!登、登、登、登。。。 老公把我丑丑的样子也拍下来了。。 汤圆好咯,还不错啦。。
我爱这道甜点,一看上去就让人觉得赞。可惜,我做得不是非常理想,不过味道依然赞。饼皮的口感吃起来酥酥脆脆的,搭配着上面柔软的苹果,吃起来挺有趣味,如果可以加上香草冰淇淋可以增加香甜味,应该会更加棒!可惜老公在远方,不能尝试这个幸福的味道。。希望老公他看到依然觉得是幸福的。。 材料: 酥饼 1片(我用超市买的Pampas牌子Puff Pastry) 苹果 1粒 牛油 2汤匙 细砂糖 1汤匙 肉桂粉 适量 糖霜 适量 做法其实非常简单,照片会说话。若有任何问题,麻烦你在帖子里发问哦。 步骤1: 步骤2:(我忘了拍下已经用叉子叉了小洞的饼皮。。) 步骤3: 步骤4: 步骤5: 步骤6: 一出炉,老公的外甥还蛮赏脸的,没有两下子就吃光了,呵呵,其实份量也不大啦。一粒苹果可以做一个Apple Tart Fine哦!
从小就喜欢吃黑糯米糖水(Bee Koh Moy),应该是受妈咪影响咯!黑糯米含有丰富的维他命B1,B2,蛋白质和多种矿物质,也有补血养起的益处!加上凉粉的黑糯米糖水,我还是第一次吃! 材料: 黑糯米 100克 椰浆 30毫升 冰糖 50克(适量的) 香兰叶 2片 水 1公升 做法: 1。黑糯米浸水隔夜,或至少5个小时,过后冲洗干净。 2。把一锅水煮滚,放入黑糯米和香兰叶,还有冰糖。大火煮滚后,关盖,转小火继续煮2小时。(煮得越久,黑糯米就越烂)。 3。加入椰浆(可有可无),就大功告成。 分享: 1。黑糯米糖水也可以用电饭锅(已经有特加炖的功能)煮,也可以用Slow Cooker。 2。喜欢吃比较糊的话,2个小时后,可以把黑糯米舀出来,倒入搅拌机搅拌成糊状。 3。有些人加入红豆沙,或则龙眼肉,凉粉,莲子等等。
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