Rainforest Bakery & Pastry坐落在牛干冬街(Chulia Street),由一对于伦敦著名有机面包店学艺出身的孖兄弟掌舵。孖兄弟Jesse(哥哥)和Jerry(弟弟)都是面包师傅,他们走出传统欧洲路线,把社区的面包店变成了欧式的,主打着的是原味欧陆面包。Jesse和Jerry不但烘焙出清一色的欧陆面包,还设立了分行在槟岛新港(Sungai Ara)和大山脚。 而,这乃是我的第一次应Round U的邀请,参与品食会(翻译自Food Sampling Event),来到了Rainforest Bakery & Pastry,让我大开眼界,有幸了解法式羊角面包(Croissant)的制作过程。其实羊角面包制作流程是需要相当长的时间,从材料秤重、搅拌、面团擀平、折叠冷冻、分割冷藏、再擀平秤重,一直到羊角整形和入炉烘焙,根据Jesse,整个流程前后大约是3天的时间,而且每个过程都得手脚灵活,因为得保持酵母在低温休眠状态,以免破坏了羊角面包的质感。 嘻,这位正在示范羊角面包制作的烘焙师傅,就是Jesse,他也是这次品食会的主持人。因为时间有限,当天Jesse就示范擀平秤重和将面皮演变成羊角形,然后在面皮的表面刷上鸡蛋黄,入烤炉。在制作过程中,Jesse同时也为出席的博客们解答了不少制作面包的问题,他很乐意的跟大家分享食谱,没有保留,我很欣赏他的慷慨。从交谈中得知,原来在两个月前Jesse飞往巴黎探索有关Croissant,回来后就将之推出。。属于Rainforest的Croissant! 最让我为欣赏的是,他们兄弟俩的坚持,坚持採用好的牛油,坚持採用需要长时间照料的天然酵母来制作面包,也使我深深体会到他们坚持让面包回到最原点是为了提倡健康生活,因为原始口味的欧陆面包不含任何有害化学用料。百闻不如一见,亲自光顾Rainforest,尝试有机面包吧。。对了,也拍下了各式各样的配料,比如罂粟籽、核桃、芝麻等等。 20分钟后,Croissant从烤炉取出。。这个时候,浓浓的牛油香气散发出来徐徐扑鼻,诱惑着人的每一个感官,恨不得马上跟Jesse师傅要一个。这一次,Jesse做了两种口味,既是原味羊角形(RM2)和长方形的巧克力口味(RM4),巧克力口味的还加上了巧克力酱条纹做装饰。喜欢巧克力口味的我,拿起热度恰好的巧克力Croissant送入口里,酥皮轻薄细致,一口咬下是极为细小的酥脆口感。内里柔软多层次,充满浓郁牛油香和入口即溶的香甜巧克力,是一个非常细致Croissant,让人每吃一口就会感到万分的满足,“赞”! 除了面包,Rainforest Bakery & Pastry特色也在于他那具有浪漫欧式的装潢,面包店里以自然清新的风格呈现,红砖墙,柔和的暖色灯光,加上未见其身先闻其味的香气,引来了不少食客,老老少少,本地人或则来自欧美的侨民游客等等。而且Rainforest店铺设有喷砂的玻璃木框,路过的人都会好奇从外往里边眺望,看着各式各样的欧陆面包,自然的踏进了Rainforest。哈!我喜欢Rainforest,因为他让我回味在巴黎蜜月的甜蜜时光。。。跟老公喜欢逗留在面包小店外,一边吃着欧陆面包,一边享受浪漫巴黎生活。 Rainforest的欧陆面包品种挺多样化的,比如上图(左)Volkorn Brot 600gm(RM9.30)、Ciabatta 250gm(RM6.30)、Walnut Raisin 500gm(RM14.50)250gm(RM7.50)、Muesli Bread 500gm(RM8.00)250gm(RM5.10)、French Farm House 500gm(RM6.30)250gm(RM3.50),上图(中)English Muffin(RM4.50 四粒装)、Yogurt Plait 250gm(RM4.60),上图(右)Grainy Baguette(RM4.90)。除此之外,也有销售全麦面包,英式白面包等等。由于品食会在下午茶时间进行,照片里的面包甚少,都卖得七七八八了,有些顾客进来也买不到所指定的面包品种,所以如果你想购买,得趁早哦! 临走前,很荣幸的可以跟Jesse合照,可惜Jerry忙里忙外的,要不然我也很想要求和他们这对陈氏孖兄弟面包师傅来个“大”合照。留着下次吧。。! 这个就是我跟老公今天的早餐,Yogurt Plait搭配Carmembert芝士,看起来简单却是健康的早餐哦!感谢RoundU,Gill,Jesse,还有老公帮忙拍的漂亮照片! Rainforest Bakery & Pastry 300 Chulia Street 10200 George Town, Penang Tel: 604-261 4641 Fax: 604-262 …
我是超爱吃日本和韩国料理,两个星期前跟老公到丹戎道光的一家日本料理享用去,就是“龙马日本料理”。龙马里边的装潢蛮精致的,不过我跟老公也纯粹为了尝试这家的料理,所以没有拍室内照片。既然是吃,嘻嘻,就看看食物的图片咯。 龙马的绿茶是无限refill的。。 这个是Sushi Gozen,寿司御膳,RM48。好大份的一个Bento,带有Sushi啦,Tempura,Salad,和Grilled Fish。 而这个呢则是Makunouchi Gozen,幕の内御膳,RM43。这个Bento结合了Sashimi,Tempura,Grilled Fish,还有Chicken。 最棒的应该是我跟老公的最爱Soft Shell Crab,RM23,两个人吃的份量刚刚好。我跟老公都认为这个软壳螃蟹比起其他日本料理餐厅来得好吃!肯定会再光顾Ryoma! 特别介绍,除了软壳螃蟹,我也蛮喜欢这里的Sashimi,Smoked Salmon寿司,还有天妇罗Tempura!Sashimi非常新鲜而Tempura香香脆脆的,还备有白萝卜,吃了也不觉得油腻。 龙马播放轻音乐为顾客放松和解压,而且设有私人房间,是个“两人世界”享用美食的好地方。 电话:604-8918388 营业时间:Tue-Sun 11am-2:30pm 6pm-11pm 卡珞评分
今天中午吃了Daorae韩国餐后,晚餐我跟老公就到这家甜品屋。。因为我的一句话,“老公,我想吃甜品!”。。其实也合老公意,因为他是超爱吃汤圆的。对了,这家甜品屋就是《团圆》,吃汤圆,来团圆。这家汤圆专卖店,创意的口味高达四五十种,简直是让你目瞪口呆,连榴莲,提拉米苏,芝士都可以做成汤圆馅料,果然是另类!店面装潢复古中国风,装饰上融合了圣诞气氛,准备迎接即将来临的圣诞。。 《桂圆糯米粥汤圆》是我点的,从名字看起来觉得很特别,果然不负众望,我跟老公异口同声赞好吃。一碗温温的黑糯米粥加上龙眼和汤圆,还有冰冷的冰淇淋,这个搭配是多么的让人享受于中。 《三代同糖》里有带着橙皮香的红豆糊,还有花生糊和黑芝麻糊,让你一箭“三”雕,品尝三种不同的味道。三种不同糊的甜度恰好,温温的,很暖胃,我喜欢。 一个是莲蓉汤圆加上另一个豆沙汤圆就成了《龙凤呈祥》。外儿沾上了椰丝,感觉好像Ondeh-Ondeh,不过馅料不是椰糖而是莲蓉和豆沙。 11, Lorong Susu, 10400 Penang 012–532 0353 11:30am至10pm(星期三休息) 卡珞评分
卡珞评分 这个顺来本地海鲜,是我哥哥介绍去试试的。果然不错,东西好吃,价钱公道(平均一个人大概是RM17),一级棒哟。我还会再回去。。因为值得吃值得吃!除了有美味菜肴,还有重要的一点就是上菜很快。像我这样没有什么耐心的人,肚子饿起来,顺来本地海鲜是个最佳选择!周末,不妨去捧场一下。还有,非常多人,去之前最好做个预定。 上汤苋菜 – RM12 甜酸濑尿虾 – RM12 娘惹式魔鬼鱼 – RM28 辣椒炒螃蟹,一只RM11,至少三只。 15, Lintang Batu, 11600 Green Lane, Penang 联络:+604 658 9799 / +6016 441 3666 / +6012 477 3063 营业时间:6:00pm – 12:00am(每日营业)
Chef Datuk Redzuawan bin Ismail,或许比较亲切的称呼就是Chef Wan吧!他今天来到了卡珞工作的公司哦,因为公司踊跃促进Beyond the Cube,荣幸邀请到鼎鼎有名的Chef Wan!从小就知道Chef Wan这个人,常在电视节目看到他,没有想到今天可以亲自跟他会面,而且还闻到他煮到香喷喷的三道菜肴,最重要的,最开心的就是可以跟Chef Wan合照,还拿了他的签名哟!嘻嘻嘻! Today is such a wonderful day as it is my first time, perhaps once in a life meeting Chef Wan personally, hahaha, but in office la! He is well-known in cooking and offering gastronomic delights! I am very excited and happy of enjoying a …
三年前在美国住了一年半载,发现到原来墨西哥料理在美国也有一个肯定,到处都会见到墨西哥餐厅。也因此,我对墨西哥这个国家有了更深一层的了解,渐渐的对墨西哥料理感兴趣起来,我指的是“吃”!墨西哥料理中,少不了的主食是玉米和豆类,而且他们对香料有研究,尤其是辣味。哈,正因为我特别爱吃辣,所以墨西哥料理还蛮适合我的口味。 在美国的那段日子,弟弟跟妈咪也趁着机会到美国探望我。嘻嘻嘻!那时候,老公跟我就带着弟弟妈咪尝试了墨西哥料理(一间餐厅,坐落在俄勒冈州的塞勒姆,英文是Salem),超好吃的!至今,我依然对他念念不忘。。。 这个是nacho,烤干酪辣味玉米片。 Quesadilla其实是油炸玉米粉饼,墨西哥人都以玉米为主食。 墨西哥玉米煎饼,也就是Burrito。 以上的这两个都是类似的,叫做Fajitas,正确来说,是墨西哥铁板烧。它是源自墨西哥的一种菜,可以用很多种肉,比如鸡肉、牛肉等,配上洋葱等蔬菜腌制入味之后放在烧热的铁板上扒出来的。吃的时候配上酸奶油、乳酪、生洋葱和墨西哥薄饼。 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 附上一张我跟老公当年拍下留念的“墨西哥之餐享受”。看回一些旧照片,有好多的回忆,照片里的我笑得很灿烂!哈哈哈。。 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 啰嗦完毕,言归正传。也就因为对墨西哥料理的怀念,我的弟弟发现到槟城竟然可以尝到墨西哥餐诶!他还没有去试,我跟老公抢先了。这个小小挡口的墨西哥餐在422, Chulia Street,从Penang Street,向左转入Chulia Street,他就在Blue Diamond Hotel的旁边。其实这条街算是旅游胜地吧,很多鬼佬都喜欢泡在那儿花天酒地啦! 今天我跟老公吃了Beef Fajitas和Chicken Quesadilla。带着平常心去尝试,没有预料到,口味还挺不错的(虽然无法跟美国的媲美 =P),让我俩在那儿忆起美国的点点滴滴,感觉好幸福。。。虽然那儿的环境不算是很好,但对我来说,只要可以跟老公一起寻找美食,享用美味的东西,就是一种幸福。 如果你不介意环境的好坏,也想要尝试墨西哥料理,这个小挡口,值得让你走一趟哦!就是这个啦!
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