冰糖炖梨 Steamed Pear with Rock Sugar

一直听说冰糖炖梨可以舒缓咳嗽症状,但是从未试过。最近宝贝喉咙咔咔,咳嗽好久了,托儿所老师提起了这个冰糖炖梨,雪柜正好有梨子,不妨试试咯。效果不错,宝贝喝了汤汁后,感觉上没有咳得那么糟糕。

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做法:
1。梨子洗干净,去核,皮很重要的,有润肺止咳化痰的功效,一定要留着。
2。在梨子中心放入适量的冰糖,不需要太多,梨子原本就是甜的。
3。将梨子放入碗,碗内不需加水,再放入锅中隔水加热。
我是选择去皮了,皮垫底,连同梨子果肉一起蒸。
4。蒸大约20-30分钟,或则至梨子变成透明的状态即可。
5。梨子会自然出水,果肉连同汤汁可以一起吃哦。

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