Sweet Nian Gao with Grated Coconut 椰丝年糕

BiteSweetNianGaoGratedCoconut

甜年糕的吃法,一般上都是炸的哦,也就是众所周知的炸年糕,跟番薯还有芋头一起炸!
毕竟油炸的,吃起来也热气。
除了油炸,其实有一种吃法是我挺欢的,一个最简单又美味的吃法,就是蒸再加上椰丝。
买刨好丝的白色椰肉,加入少许盐,然后拌均匀备用。
接着,把年糕切块,然后蒸一蒸。

年糕

蒸的时间掌控要对哦,不然就会把年糕蒸得糊糊了,所以蒸大概10分钟就可熄火。
将蒸好的年糕沾上椰丝就可以送入口里啦!
椰丝脆脆,椰香带有微微的咸,搭配甜甜软软的年糕,好棒!
不过,这个吃法有他的缺点,也就是年糕很快就会变硬了,所以要趁热的时候赶紧吃咯。
其实蒸好的年糕也不宜久留,不然就会变酸哦!

SweetNianGaoGratedCoconut

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2 thoughts on “Sweet Nian Gao with Grated Coconut 椰丝年糕

  1. 我的最爱!年糕!我也是喜欢这种吃法,简单方便又好吃。
    之前在妈妈家已经拿了一盒年糕回家,怎知道Klinik Kesihatan的医生告诉我糖水测验不过,属于Impaired Tolerence, 要控制饮食。 所以那盒年糕还在冰箱冬眠着,等生完后再做测试,没问题才可以吃。看到流口水了。。。

  2. cindy,原来你也喜欢这个吃法啊!
    你说得对,年糕确实很甜哦,如果糖分过高,要注意。
    要忍耐哦,生完后再吃也不迟。:)

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