Meatballs with Pickles 瓜仔肉丸

美味的《瓜仔肉丸》!这是昨晚在娘家品尝到妈咪的厨艺,妈咪说是她小时候的吃过外婆煮的。。有些人用冬菜取代酱瓜。冬菜的肉丸,我吃过,酱瓜的我还是第一次吃呢!

Meatballs with Pickles

材料:
大蒜 2粒
葱 1根
罐头酱瓜 1/2罐
猪绞肉 500克

调味料A:
米酒 1茶匙
酱瓜汁 1汤匙

调味料B:
酱油 1汤匙
水 1/2杯

做法:
1。大蒜、葱和酱瓜均匀且末。
2。猪绞肉剁碎,放入碗中加酱瓜、葱、大蒜及调味料A,拌至有粘性,用手挤成丸状,放入蒸碗中。
3。淋上调味料B,放入蒸锅蒸20分钟即可。

烹调小秘诀:
若买不到酱瓜,也可选用剁碎的马蹄,也可增添爽脆口感。

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