Live . Laugh . Love ~ 幸福的滋味
宝贝小公主提早两个星期跟爹地妈咪见面咯！今天是第十天了。。Stelly终于可以跟甜蜜屋的博友们打个招呼（因为妈咪现在才抽出时间把我介绍给大家！）。。。
Stelly Fong就是小公主我啦！3.25kg（7,15lbs）。。52cm长（20.5”）的我是不是很重呢？！很多人都说我像爹地，除了嘴巴，下巴还有圆圆的脸蛋像妈咪！
刚刚出世，第一天的照片。。
第四天。。。妈咪还有我回到Home Sweet Home咯！
第五天。。我的Little Feet！
第六天。。
我是小公主呢！爹地弄我失仪态咯！
第七天。。厉害吗？右手边的Mitten都让我弄丢了！呵呵呵。。。
第八天。。。
？？？我梦到什么咚咚呢？
。。。“我太大吃了，妈咪的母奶不够我吃！妈咪加油哦！”
第九天。。我的睡觉姿势变化多多！
我又做了这个小蛋糕，因为简单且可口！这些小蛋糕是为了老公而做的哦，他说希望一下飞机就可以吃到我做的蛋糕，我当然不会忘了。。幸福满满的小蛋糕，希望可以给老公带来惊喜哦！
五种口味。。蓝莓果酱、橙子果酱、花生酱、Nutella巧克力、还有最后一种是桂花果酱！
期待老公回来哦！
所谓的潮州式鱼粥，简单来说就是高汤加碗白饭就行了，而煮得绵绵糊糊的粥是属于广东式的咯！（如果我理解错了，请多多指教哦！）无论是前者还是后者，我都喜欢，只要是鲜美嫩滑的鱼片粥！今天跟大家分享的是潮州式。
材料：
白饭（或则隔夜饭也可以）
鱼骨汤
鱼片（非洲鱼、生鱼、马交、石斑都可以）
青葱
芫茜
冬菜
做法：
1。鱼起肉后，用鱼骨来熬汤。
2。放入鱼肉片，如果喜欢吃姜的话，这时候也可以下姜丝。
3。汤滚后，放入白饭，冬菜，还有调味料（胡椒粉、盐、酱油）。
4。最后才放入青葱和芫茜即可上桌，享受一碗热腾腾的潮州式鱼粥。
小贴士：
1。也可以撒上炸小葱头，或则炸蒜头茸也不错。
2。至于高汤，也有些人喜欢用江鱼仔来熬汤。
昨天，我又做了小蛋糕，是花生奶油！最近迷上了做小蛋糕，呵呵。。一来简单做，二来也容易派给家人还有朋友们尝尝。。昨天做的蛋糕，今天派一派，就派完了。这个小蛋糕，烘焙着的时候，花生奶油香气扑鼻，让人闻了就想吃！蛋糕出炉后，整体上不错，不只是香，也非常好吃，至少是家人给的评语，不过妈咪比较喜欢之前的优酪乳小蛋糕，她说口感较松软。。我因为怕热气，所以没有尝试到这个花生奶油小蛋糕。
材料：
60g butter
4 tbsp peanut butter
80g sugar
1 egg
80ml yogurt
1 tsp vanilla extract
60ml milk
130g flour
1 tsp baking powder
做法：
1. Cream butter, peanut butter and sugar till fluffy.
2. Add egg, yogurt and vanilla, cream till well blended.
3. Gently mix in flour and baking powder, alternating with milk.
4. Bake at 160 degree Celsius for 25 to 30 minutes.
忙碌了一个星期的工作，期待的就是星期五晚上，因为我可以拨出时间烘焙啦！虽然怀着孕36周，而且这整个星期来，脚部浮肿也显得比较频密，几乎每一天。。这个就是所谓的孕晚期吗？我深深体会到咯！虽然脚浮肿，听着大肚子，我还是享受我的烘焙时间。。。
材料：
80g butter
100g sugar
2 eggs
1 tsp vanilla extract
150g low-fat yogurt
130g plain flour
1 tsp baking powder (sifted with flour)
做法：
1. Beat butter and sugar till pale and fluffy.
2. Add eggs and vanilla extract, and beat till well combined.
3. Add yogurt and mix till well combined.
4. Mix in flour and baking powder on low speed till just combined.
5. Divide batter equally among cupcake tray. Sprinkle desired toppings.
6. Bake at 160 degree Celsius for 20 to 25 minutes or till a toothpick inserted in the center comes out clean.
哇！这个小蛋糕真的很不错，轻盈松软的口感，是介乎海绵蛋糕和牛油蛋糕之间的质地，赞！虽然蛋糕外表不起眼却让人吃了一个回味非常！（呵呵呵。。老王卖瓜，自卖自夸）
紫色的番薯，做面包、蛋糕、点心等都非常增色。我做了简单的“椰香紫番薯”，非常简易。呵呵，其实将紫番薯蒸好后，可以直接拿来吃了，不过我总觉得少了些趣味，所以就煎了煎，煎过的紫番薯的口感更好！
材料：
紫薯泥
椰蓉
橄榄油（或则牛油）
做法：
1。将紫番薯蒸熟，趁热捣成泥。
2。用手将薯泥搓成一团团，放入椰蓉里，均匀的沾上椰蓉后，压成小圆饼。
3。煎锅内涂一层橄榄油（或则牛油），放入小饼煎至两面微焦。
4。上碟后，再撒上一层的椰蓉就完成了。
蒸好的紫番薯。。颜色真的好漂亮！
椰香紫番薯的做法。。
口感好好的椰香紫番薯！
我爱吃，跟心爱的他一起寻找幸福的味道。虽然是个工程师，但我却喜欢逗留在厨房。。玩烹饪。希望可以把好吃的，爱吃的，带入厨房，营造恋人食谱，让他吃出幸福的滋味。
May 2, 2012: Bundle of Joy Has Arrived…
April 15, 2012: 幸福优酪乳小蛋糕 Lovely Low Fat Yogurt Cupcakes
April 11, 2012: Teow Chew Fish Slice Congee 潮州鱼片粥
April 9, 2012: Peanut Butter Cupcakes 花生奶油小蛋糕
April 7, 2012: Low Fat Yogurt Cupcakes 松软的优酪乳小蛋糕
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