哇塞。。蛋糕在烤炉里烘焙着。。送来阵阵榴莲芬芳，香气是在太迷人了，感觉这个芝士蛋糕的榴莲好浓郁！超爱榴莲的老公，一口接一口，无法停止下来。而我呢，嗯，我会觉得冷冻的榴莲芝士比较好吃咯！呵。。因为冰冰冷冷的榴莲本来就好吃嘛！这个烘焙的，当然也可以放入雪柜冷藏后才吃哟，冷藏后还挺不错吃的。
这个榴莲芝士蛋糕我做得不是很理想，烘出来的蛋糕表面稍微裂痕了，所以就用椰丝来掩盖，其实没有放的话会比较润滑顺口，这个是老公给的小小意见哦！
饼底材料：
75g melted butter 牛油（溶化）
160g biscuits 消化饼（或则Oreo）
饼底做法：
1。用搅拌器将饼干打碎，加入已溶化的牛油在饼模内拌匀压实后，放入雪柜雪硬30分钟，备用。
材料：（8 1/2寸烤模）
250g cream cheese 忌廉芝士
3 eggs 鸡蛋
150ml dairy whipping cream 动物性鲜奶油（淡忌廉）
50ml fresh milk 鲜奶
250g durian flesh 榴莲肉茸
30g caster sugar 细砂糖
1 1/2 tbsp flour 面粉
1 tbsp corn flour 栗粉
做法：
1。将鲜奶油打成忌廉状，备用。
2。忌廉芝士室温软化后，加入糖搅拌均匀，再逐渐加入鸡蛋打至滑身，加入面粉栗粉拌匀。
3。再加入鲜奶和榴莲肉茸拌匀。
4。接着把步骤1的鲜奶油加入芝士糊拌匀。
5。将芝士糊倒入饼模内。
6。预热烤箱160度，烘60分钟或者蛋糕面烘至微黄。
7。蛋糕待凉后，放入雪柜冷藏隔夜更加美味。
我爱吃，跟心爱的他一起寻找幸福的味道。虽然是个工程师，但我却喜欢逗留在厨房。。玩烹饪。希望可以把好吃的，爱吃的，带入厨房，营造恋人食谱，让他吃出幸福的滋味。
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August 6th, 2011 at 12:23 am
忍不住流口水！！！！我也超爱榴莲！！好想回甘榜吃爸爸买的榴莲噢。。食谱我带走咯!! 谢谢分享~ ^^
August 6th, 2011 at 10:44 am
我喜爱的Durian！
August 6th, 2011 at 3:36 pm
榴莲芝士蛋糕都派出去咯。。不过大多数都进了老公的肚子！呵呵！
有吃到蛋糕的，记得给我评语哦！
谢啦。。