寿司做成蛋糕的样子，还蛮得意的，呵呵。。这是我为弟弟准备的另类生日蛋糕哦！这个寿司蛋糕是我无意中在杂志上看过的，那个时候我就被这个创意的蛋糕给吸引住了。趁着弟弟的生日，就弄个惊喜送给他！因为我笨手笨脚的，就连做个寿司饭就搞砸了，水放了太多，寿司蛋糕竟然变成了Ketupat蛋糕！哎哟，没有办法啦，都已经做出来了，还是脸皮厚一点送过去给弟弟庆生，搞到家人嘻哈不停。。

弟弟，生日快乐！祝福你永远幸福快乐！

虽然做得没有水准，不过弟弟还是非常的开心，一家人开开心心的把蛋糕切了，吃得干干净净，还挺赏脸的！当然分别也给了不少意见，比如老爸说，如果可以做得薄一点会更加恰当，毕竟寿司米饭吃不多嘛，Ketupat的口感不用再说咯，呵呵呵，我知道像Ketupat多一点。哥哥弟弟就异口同声要求馅料多，尤其是三文鱼！

这款寿司蛋糕其实可以按照自己喜爱的材料换一换，比如说不吃三文鱼（Sashimi），可以换成烤鳗鱼（Unagi），或则炒一些鸡肉绞肉都可以，也比较经济，呵呵。第一次做，我用了5种材料：日式海菜丝（Hijiki）、三文鱼、鸡蛋丝、鱼卵（Ebiko）、车达芝士片。至于调味料，我把米饭加了日本醋（如果没有也可以用白醋加点糖）还有少许盐。不加任何调味料也行，只是加了醋的米饭更加清爽。还有哦，一层一层铺上的时候，尤其是鱼蛋的那一层，我抹上了美奶滋哦！

吃的时候，加一点芥末还有日式酱油。。“我虽然很丑，可是我依然美味”。。！大家都急着要尝试所谓Ketupat似的寿司蛋糕，结果照片都拍得很急促。

把最后一片吃完前，拍了最后一张照片！

我超爱吃Pasta！讲到Pasta，吃我就厉害，呵呵呵。。讲到煮呢，老公就是我心目中的Pasta达人！也因如此，我很少很少会在餐厅吃Pasta，因为最好吃的Pasta是老公煮的，可以在家里享受各式各样的Pasta，是一种幸福。。。

收藏了好一些Pasta的照片，都是老公的作品。。虽然有些看上去普普通通的，但我就是觉得好吃，尤其是简单的搭配橄榄油、芝士或则Portobello蘑菇。。老公做的Pasta都很随意，没有特定的材料或则什么名堂，所以就靠我自个儿的想象力给他们去了名字。

这个看上去像Alfredo Portobello，用的Pasta是Fettuccine，也是我最爱的其中一种。

而这一个则是把剩下来的牛肉香肠做成配料，Pasta是以蒜和橄榄油拌入为主。

差不多同样的做法，蒜和橄榄油为主，搭配羊肉香肠还有灯笼椒点缀。

这些Pasta的照片都显出我跟老公俩比较爱吃干性简单的Pasta，不需要很多酱或则配料。。比如是番茄红酱，我俩都会甚少吃，不过如果选择酱料，都会偏向奶油口味的。

老公习惯性吃宵夜，还真的担心老公的健康吃出问题咯！不过前个星期我俩一起做了身体检查，今天报告拿到了，一切都还可以。哈哈，松了一口气，结果刚才就继续烘焙，烘出了香喷喷的Nutella杯子蛋糕，给老公当宵夜，也评评一下。老公赞好吃！那得谢谢Cooking Crave的食谱，我好喜欢这个蛋糕，尤其是Nutella口味！

INGREDIENTS: (make 12-16 cupcakes)

140g butter, softened
100g granulated sugar (original recipe 120g)
3 eggs
1/2 tsp vanilla essence
200g plain flour
1/4 tsp salt
2 tsp baking powder
Nutella

METHOD:

1. Preheat oven to 170c. Line 12 muffin tins with paper liners.
2. Cream together butter and sugar until light, about 2 minutes.
3. Add in eggs one at a time, until fully incorporated – Don’t worry if the batter doesn’t look smooth. Add vanilla, mix well.
4. Stir in flour, salt and baking powder (mix all and sifted) until batter is uniform and no flour remains
5. Using an ice cream scoop, fill each muffin liner with batter.
6. They should be 3/4 full, if you’re not using a scoop.
7. Top each cake with 1/2 tsp Nutella.
8. Swirl Nutella in with a toothpick, making sure to fold a bit of batter up over the Nutella.
9. Bake for 20 minutes.
10. Remove to a wire rack to cool completely.

材料：
140克 牛油（室温软化）
100克 细砂糖（原本食谱 120克）
3粒鸡蛋
1/2茶匙 vanilla essence
200克 面粉
1/4茶匙 盐
2茶匙 发粉
Nutella

做法：
1。预热烤箱170度，预备杯子蛋糕烤模。
2。牛油和细砂糖，用搅拌器打至泛白，大约2分钟。
3。加入鸡蛋，每一次都要搅拌均匀后才加下一粒，接着加入Vanilla Essecence拌匀。
4。再将过筛的面粉，发粉还有盐加入步骤3的鸡蛋糊，搅拌至没有粒状。
5。用汤匙（或则冰淇淋勺子）均匀的把面糊放入纸杯中。
6。每一个纸杯是7分满。
7。最后在面糊上放入1/2茶匙的Nutella。
8。用牙签稍微翻拌，弄出螺旋形状。
9。放入烤箱20分钟烘焙。
10。从烤箱取出后，待冷就可以品尝啦！

上个星期日的作品，今天终于抽空把照片整理了。。

说是简易，看起来也不难做，其实不简单，得花心机去做，一个蒸盘做一条猪肠粉，每一盘粉浆得蒸5分钟，稍微待凉后就捲起来。。哈哈。。我做到乱七八糟的！不是太厚就是太薄！手忙脚乱的我用了整整两个小时才弄了16条，但是老公跟我还有爸妈只用了不到5分钟，清碟了！结果老公就说，以后还是买回来吃就好，因为花费的功夫太多了，吃也没有两下子。呵呵，我只是好玩想尝试嘛，亲自体验做猪肠粉也不错的哦！

材料：
150g rice flour 粘米粉
1 1/2 tbsp wheat starch 澄面粉
2 tbsp corn starch 栗粉
1/2 tsp salt 盐
1 tbsp oil 食油
450ml water 水

甜酱：
3 tbsp hoisin sauce 海鲜酱
1/2 tsp black soya sauce 黑酱油
1/4 cup water 水

做法：
1。Mix rice flour, wheat starch and corn starch together.
     将粘米粉，澄粉和栗粉搅拌。
2。Add water slowly and stir continuously.
     加入水拌匀至完全没有粉粒。
3。Add oil and salt, then mix thoroughly, let batter aside for at least an hour.
     加入油和盐拌匀，置放至少一个小时。
4。Prepare steamer and place an oiled plate onto a tray.
     准备蒸盘，抹上薄薄一层油。
5。When water is boiling, ladle and spread a thin layer of batter onto the hot plate, steam for about 4-5 mins on high heat.
     将粉浆倒入蒸盘，分量要薄和均匀，大火蒸4-5分钟。
6。Remove plate from steamer and use a scrapper to roll up the chee cheong fun.
     取出后，用刮刀沿边轻轻划，以便捲起肠粉，慢慢将肠粉捲起来。

贴士：
1。粉浆内可以加入葱花加以点缀。
2。自己做肠粉需要挺长的时间，肠粉捲起来后，可以蒸热才享用。
3。肠粉可以伴甜酱或者鼓油，再撒上炒香的白芝麻和油葱。

呵呵呵。。“好命的人生，30岁才开始”，这句话是说来安慰自己吗？8月4日，我跨过了30岁的这一天，我又老一岁了！生日的这一天，非常感恩的，在面子书上收到了四面八方朋友的祝福语，生日卡片啦，还有简讯等等，甚至有朋友欢迎我加入30岁俱乐部。朋友们，谢谢哦！

今年的生日跟以往一样哦，生日前夕回娘家跟家人一起渡过，家人准备了生日火锅给我庆生，好开心！30年了，一直没有改变过的就是跟家人一起渡过生日的这一刻。。家人对我的爱，是无法用语言来形容心里的喜悦和感恩之心。

生日当天保留给老公啦！老公包办了这一天的温馨午餐还有晚餐。。虽然这两餐看起来是简单（老公一直重复说简单嘛）的，但是我觉得味道非常棒，好吃，甚至比在餐厅的更美味（一点都不夸张哦）！最温馨的是，老公的爱心让我吃出了幸福甜蜜的滋味。。

生日前夕的火锅 + 妈咪的爱心红鸡蛋

老公的温暖午餐 ~~~ Worcestershire Mushroom Beef Sausage

晚餐前菜 ~~~ Appetizer Baguette & Tzatziki

老公的爱心晚餐 ~~~ Mustard Flank Steak Slice

甜品 ~~~ Strawberries & Ice Cream

祝福卡珞（我）。。生日快乐哦！呵呵。。
Happy Sweet Sweet Sweet Birthday!!!

这么老了还有生日礼物。。谢谢哦！

Be Delicious Fresh Blossom

哇塞。。蛋糕在烤炉里烘焙着。。送来阵阵榴莲芬芳，香气是在太迷人了，感觉这个芝士蛋糕的榴莲好浓郁！超爱榴莲的老公，一口接一口，无法停止下来。而我呢，嗯，我会觉得冷冻的榴莲芝士比较好吃咯！呵。。因为冰冰冷冷的榴莲本来就好吃嘛！这个烘焙的，当然也可以放入雪柜冷藏后才吃哟，冷藏后还挺不错吃的。

这个榴莲芝士蛋糕我做得不是很理想，烘出来的蛋糕表面稍微裂痕了，所以就用椰丝来掩盖，其实没有放的话会比较润滑顺口，这个是老公给的小小意见哦！

饼底材料：
75g melted butter 牛油（溶化）
160g biscuits 消化饼（或则Oreo）

饼底做法：
1。用搅拌器将饼干打碎，加入已溶化的牛油在饼模内拌匀压实后，放入雪柜雪硬30分钟，备用。

材料：（8 1/2寸烤模）
250g cream cheese 忌廉芝士
3 eggs 鸡蛋
150ml dairy whipping cream 动物性鲜奶油（淡忌廉）
50ml fresh milk 鲜奶
250g durian flesh 榴莲肉茸
30g caster sugar 细砂糖
1 1/2 tbsp flour 面粉
1 tbsp corn flour 栗粉

做法：
1。将鲜奶油打成忌廉状，备用。
2。忌廉芝士室温软化后，加入糖搅拌均匀，再逐渐加入鸡蛋打至滑身，加入面粉栗粉拌匀。
3。再加入鲜奶和榴莲肉茸拌匀。
4。接着把步骤1的鲜奶油加入芝士糊拌匀。
5。将芝士糊倒入饼模内。
6。预热烤箱160度，烘60分钟或者蛋糕面烘至微黄。
7。蛋糕待凉后，放入雪柜冷藏隔夜更加美味。