今天的晚餐吃点不一样的饭，就是用印度香米做出来的牛油饭，搭配这个烟熏红椒牛肉。葡萄干牛油饭做法非常简单，将煮好的白饭放入牛油轻轻搅拌，加入葡萄干（泡过柠檬汁大约10分钟）还有干燥巴西里略拌。将盛起来的柠檬汁加入一茶匙细砂糖，和一汤匙的橄榄油搅拌至糖完全溶解，倒入牛油饭里拌匀后就可以啦。单单吃这个葡萄干牛油饭，我个人觉得好好吃哦！对了，我喜欢吃印度香米（Basmati Rice），因为米饭是粒粒分明的。。呵呵呵。。言归正传，今天的主体不是牛油饭，而是烟熏红椒牛肉！
材料：
牛肉 1磅（切丁）
橄榄油 1汤匙
牛油 1汤匙
洋葱 1颗（切碎）
烟熏红椒（Paprika）1汤匙
番茄汁 1杯（铁罐装）
红酒 1/4杯
盐 1茶匙
糖 1茶匙
黑胡椒粉 少许
干燥芫西（Dry Parsley）1茶匙
牛奶 1/2杯
面粉 1汤匙
做法：
1。牛肉块均匀沾上薄薄一层面粉，拍掉多余的。
2。大火热锅后，放入牛油和橄榄油，油热后，放入牛油，快速将肉块两面煎香后，即可取出放置一旁，撒上一点盐。
3。接着调到中火，放入洋葱到锅里炒香，然后将牛肉放入锅内。
4。加入烟熏红椒，搅拌均匀，再加入番茄汁和红酒，还有糖，然后略拌匀。
5。将火候转中小火，盖上锅盖慢慢的燉煮，煮30分钟后，加入盐调味，之后焖煮约1个小时至牛肉烂即可。
6。牛奶加入面粉搅拌均匀，倒入牛肉锅里，转大火煮至浓稠就可以离火。
7。吃的时候可以加一点黑胡椒粉调味，还有干燥芫西点缀。
我爱吃，跟心爱的他一起寻找幸福的味道。虽然是个工程师，但我却喜欢逗留在厨房。。玩烹饪。希望可以把好吃的，爱吃的，带入厨房，营造恋人食谱，让他吃出幸福的滋味。
May 2, 2012: Bundle of Joy Has Arrived…
April 15, 2012: 幸福优酪乳小蛋糕 Lovely Low Fat Yogurt Cupcakes
April 11, 2012: Teow Chew Fish Slice Congee 潮州鱼片粥
April 9, 2012: Peanut Butter Cupcakes 花生奶油小蛋糕
April 7, 2012: Low Fat Yogurt Cupcakes 松软的优酪乳小蛋糕
June 10th, 2011 at 10:41 pm
牛肉很好吃哦..只可惜我不能吃…^^
June 11th, 2011 at 9:00 pm
嗯，我觉得不错哟。。好可惜，你不能吃。。
October 5th, 2011 at 10:27 pm
你会不会做烟熏黑椒牛肉啊，就是盐湖城的皇冠汉堡店里做得那种切得极细的牛肉片儿，我特别想知道那是怎么做的。