柠檬牛油蛋糕 Lemon Butter Cake

Sunday | May 8th, 2011

清香的柠檬牛油蛋糕。。这个款式的蛋糕牛油味不会太重，加上柠檬的香味，我个人觉得好好吃！蛋糕的表面淋上了一层柠檬糖浆，显得特别香脆，家人也赞不绝口，尤其是馋嘴的老公（病了都说好吃）。呵呵。。趁着今天是母亲节，祝福天下母亲们《母亲节快乐》！Happy Mother’s Day~~~

Lemon Butter Cake

材料：
牛油 125克
细砂糖 100克
柠檬皮屑  1粒
鸡蛋  2粒
自发面粉  175克
鲜奶 4汤匙

柠檬糖浆：
细砂糖 3汤匙
柠檬汁 1粒
柠檬皮屑  1粒

做法：
1。牛油及细砂糖打至松发。
2。逐渐加入鸡蛋，柠檬皮屑，搅拌均匀。
3。筛入自发面粉，加入鲜奶，拌均。
4。倒入已铺好烤纸的烤盘里。
5。180度大约烤40-45分钟至熟。
6。细砂糖及柠檬汁加热搅拌至糖溶化，加入柠檬皮屑拌匀备用。
7。蛋糕烘烤好后，取出。
8。将柠檬糖浆淋在热腾腾的蛋糕表面。

Lemon Butter Cake

贴士：
1。每一粒柠檬的大小还有酸度不一，如果柠檬糖浆有些酸，不妨加多细砂糖。
2。蛋糕放隔夜后更加美味。

食谱来源：Sonia和Rachel

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Posted by 卡珞 Filed in 幸福的滋味在厨房, 幸福蛋糕, 甜在心
4 Cupcakes »

4 Cupcakes to “柠檬牛油蛋糕 Lemon Butter Cake”

  1. Sonia aka Nasi Lemak Lover Says:
    May 9th, 2011 at 6:40 pm

    My sisters and mother also love this cake a lot. Thanks for trying and link me.

  2. 卡珞 Says:
    May 9th, 2011 at 10:13 pm

    Thanks Sonia! The cake turned out great, I love the cake very much!

  3. Cary Says:
    May 24th, 2011 at 11:30 am

    这个看起来好诱人啊…想吃啊…

  4. Maylichang Says:
    June 5th, 2011 at 4:19 pm

    赞哦～～～

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