Souvlaki（希腊语：Σουβλάκι）是希腊的一种快餐，由一小块一小块的肉串起来后再烧烤，可以用猪肉，牛肉，甚至鸡肉来做。Souvlaki可以直接这样子吃，或则搭配一些酱料，还是米饭。因为想念蜜月时跟老公在希腊享用的Souvlaki，就干脆自己动手弄来吃咯！其实真正道地的串烤是要经过碳烤，烤出香喷喷的滋味。。因为家里只有电子烤箱，烤出来的效果不是令我很满意，灯笼椒都被我烤熟透了。呵呵呵。。
材料：
鸡胸肉 2大块（切小块）
青灯笼椒 1个
红灯笼椒 1个
腌料：
新鲜柠檬汁（半粒）
橄榄油 2汤匙
干Oregano碎 2汤匙
蒜 5瓣（切碎）
黑胡椒粉 1汤匙
海盐 1茶匙
做法：
1。用柠檬汁，干Oregano碎，橄榄油，黑胡椒粉，海盐，还有蒜米将鸡肉块腌制至少3个小时或则隔夜。
2。将已经腌好的鸡肉块，用竹签串上，备用。
3。再加入少许橄榄油，用中火将鸡串烤至全熟（带少许微焦），就可以上碟享用。（我用的是烤箱，做出来的串烤颜色逊色了）
4。如果喜欢，可以搭配Tzatziki酱料或Mustard，非常完美。
我爱吃，跟心爱的他一起寻找幸福的味道。虽然是个工程师，但我却喜欢逗留在厨房。。玩烹饪。希望可以把好吃的，爱吃的，带入厨房，营造恋人食谱，让他吃出幸福的滋味。
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April 15th, 2011 at 10:24 pm
卡路做的食物都很精致哦～^^
烤太熟不要紧，下次再来，最重要是我想吃，咔咔～
April 15th, 2011 at 11:09 pm
很美很吸引！
April 16th, 2011 at 10:58 am
娇娇，谢谢你这么给脸哦！
呵呵。。
下一次我得用碳来烤了！
icafe，谢谢你。。
尽情享用哦！
April 20th, 2011 at 11:46 am
卡珞美女厨神，突然很想看看每天任你煎炸爆炒蒸烤炊的小天地长什么样子咧！有照片吗？