Kuih Bingka Bakar (Baked Tapioka Kueh) 木薯糕

Baked Tapioca Kueh

受妈咪委托弄了这个木薯糕,三个小时前烤好了,希望妈咪的姐姐(也就是我的大姨一家人)会喜欢吃咯!这个木薯糕是我参考了几个食谱,再加以调解弄出来的,我喜欢这个木薯糕的甜度,刚刚好,只是牛油有点多了,稍微油了点。

Baked Tapioca Kueh

材料:
1公斤 木薯(磨碎)
200克 椰糖
50克
细砂糖
300克 浓椰浆(1
粒椰子)
2汤匙 淡奶(Evaporated Milk)
2粒 鸡蛋
50克 溶化牛油(我用了65克,过于油了)
1/4小匙 盐
1/2小匙 云尼拉香精
1片 香蕉叶(铺烘盘用的)

做法:
1。将香蕉叶子铺在一個20公分方形烤盆上备用。
2。将椰糖和牛油溶化,和其他材料混合在一起,充分搅拌均匀,倒入烤盘中。
3。將全部材料充分攪拌均勻,倒入烘盆中。
4。放入已预热的烤箱,用190°C烘烤大约45分钟至熟或金黃色。
5。取出待冷后才切块享用。

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2 Cupcakes to “Kuih Bingka Bakar (Baked Tapioka Kueh) 木薯糕”

  1. 华言巧语 Says:

    这个木薯糕是我和儿子的最爱,一个新币卖四毛钱,会贵吗?嘻嘻!

  2. 棠子 Says:

    这道木薯糕,我好喜欢啊!

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