Kuih Bingka Bakar (Baked Tapioka Kueh) 木薯糕

Baked Tapioca Kueh

受妈咪委托弄了这个木薯糕,三个小时前烤好了,希望妈咪的姐姐(也就是我的大姨一家人)会喜欢吃咯!这个木薯糕是我参考了几个食谱,再加以调解弄出来的,我喜欢这个木薯糕的甜度,刚刚好,只是牛油有点多了,稍微油了点。

Baked Tapioca Kueh

材料:
1公斤 木薯(磨碎)
200克 椰糖
50克
细砂糖
300克 浓椰浆(1
粒椰子)
2汤匙 淡奶(Evaporated Milk)
2粒 鸡蛋
50克 溶化牛油(我用了65克,过于油了)
1/4小匙 盐
1/2小匙 云尼拉香精
1片 香蕉叶(铺烘盘用的)

做法:
1。将香蕉叶子铺在一個20公分方形烤盆上备用。
2。将椰糖和牛油溶化,和其他材料混合在一起,充分搅拌均匀,倒入烤盘中。
3。將全部材料充分攪拌均勻,倒入烘盆中。
4。放入已预热的烤箱,用190°C烘烤大约45分钟至熟或金黃色。
5。取出待冷后才切块享用。

Related Posts with Thumbnails

2 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Spam Protection by WP-SpamFree

TrackBack URL

http://www.yenlin.com/2011/01/02/kuih-bingka-bakar-baked-tapioka-kueh-%e6%9c%a8%e8%96%af%e7%b3%95/trackback/

PAGE TOP

Featuring Recent Posts Wordpress Widget development by YD