Live . Laugh . Love ~ 幸福的滋味
这个是过年期间我爱吃的其中一种年饼，既容易又好吃的脆脆snack！紫菜饼拿在手里，没有两下子就可以吃完咯！不过，非常热气，因为是煎炸的哦！吃了要多多喝水才行！还有三天就新年到咯！如果有时间，赶紧试一试。
材料：
紫菜、春卷皮（方块的）、蛋白
做法：
1。把一片春卷皮置放在栈板上。
2。用扫子沾点蛋白，把春卷皮涂上一层蛋白。
3。接着把紫菜放在涂了蛋白的春卷皮上，将它折起来，让春卷皮包着紫菜。
4。用小刀将包着紫菜的春卷皮切开。
5。然后用剪刀把步骤4紫菜春卷剪成一小片一小片。
6。最后就是以热热的油炸出来就完成脆脆可口的紫菜饼！
贴士：
如果是雪藏的春卷皮，必须解冻大约30分钟。
这个是什么？！
过年怎么可以少了旺旺发财的黄梨酥呢？！看到黄梨酥，感觉就是要过年咯！卡珞甜蜜屋也不例外。。好开心，好期待！而黄梨酥也是卡珞在新年期间的赚到的小外快，这可要谢谢家婆教会我做这个味道酥软可口的黄梨酥。
我喜欢吃裹完起来的黄梨酥，虽然外表看起来不起眼，不过这样子可以保持着新鲜黄梨馅的湿润，不会干干的，赞哦！而这样子的做法也比较多工啦，得要把黄梨馅搓成一粒粒，才容易用酥皮裹起来，麻烦了一点，不过是值得的哦，嘻嘻嘻，因为多人都给不错的评语（卡珞也太臭美了。。）！至少这个黄梨酥是卖得出去的，呵呵呵！
食谱我不附上了，应该是大同小异吧。。我用的是新鲜黄梨，没有香精。。牛油是Golden Churn金桶牌子。
新鲜黄梨酥出炉咯！
一杯鸡尾酒原来是这么简单弄的。。绝对不会让你失望的鸡尾酒，不过有酒精不适合小朋友。其实我有尝试不要放朗姆酒，结果味道还不赖，你也不妨来一杯！
INGREDIENTS
1 1/2 ounces light or dark rum（朗姆酒）
3 ounces apple juice or cider
1 1/2 tablespoons lime juice
1/2 cup crushed ice
apple slice, optional for garnishINSTRUCTIONS
- Combine all ingredients in a cocktail shaker and shake vigorously.
- Strain into a cocktail glass and garnish with an apple slice.
这一个就是我用的Rum啦，Jamaican Rum！我知道在国际上朗姆酒的驰名品牌包括Jamaican Rum，Puerto Rico Rum，Bacardi等等。。只供参考哦！
从小就只懂得吃外儿卖的肉干，比如美珍香，林志源等等，没有想过。。原来肉干真的可以在家里自己弄的喔！第一次做，感觉很棒，有满足感！肉干看起来是不是有模有样哩？呵呵呵。。不过啦，除了少了炭香味，我总是觉得味道还是缺少一些咚咚，那个秘诀到底是什么？！虽说如此，如果你不嫌麻烦的话，其实自己在家尝试弄肉干的经验还挺不错的，好好玩哟！嘻！
材料：
猪绞肉 500克（要带点肥肉比较好吃）
鱼露 1-1/2汤匙
绍兴酒 1-1/2汤匙
酱油 1-1/2汤匙
黑酱油 1汤匙
糖 100克
做法：
1）全部材料混合，搅拌至起胶质，置放至少2个小时或则隔夜。
2）放一团肉在塑胶袋里，杆平肉团成薄片，也可以用手推开。
3）剪开塑胶袋，把肉薄片铺在烘焙纸上。
4）拿掉盖在肉上的塑胶袋。
5）送入烤箱中层，130度上下火烤10分钟，然后转180度烤20分钟（只供参考）。
自制肉干就这样子出炉了，剪成一小片一小片，密封保险哦！
整整一个星期没有食谱分享了。。昨晚我弄了这个既简单又美味的烤培根马铃薯。老公不爱吃培根，为了改变他对培根的味觉，果然没有辜负我心，老公他说：“怎么跟他吃过的培根味道不一样，好吃，不会咸。。怎么才弄那么少？”呵呵呵，其实我也没有什么特别秘方，看来是这个老公嘴巴甜蜜蜜的，自然而然也觉得这个Cheesy Bacon Potato好吃！
做法超简单的。。烤培根马铃薯。。把以下的材料拌在一起，撒上芝士，放入烤箱。。
材料：
马铃薯（Yukon Gold Potato）12小颗
培根（Bacon）6条
蒜米（Chopped Garlic）2瓣
芝士丝（Mozzarella Cheese）少许
香菜香料（Dry Parsley）少许
黑胡椒粉（Black Pepper）少许
橄榄油（Virgin Olive Oil）2汤匙
烤大约25分钟就可以了！
上下火200度
每个人的烤箱不一样，我的供参考。。
我的心得分享。。这个大众化料理，可以当西餐配菜哟，肯定好开胃，美味！还有，最好是用色味皆美的Yukon Gold Potato，不需要削皮，也可以一起吃。
所谓的福州面线，就是这个红糟酒面线吧？！第一次尝试煮的红糟鸡面线，不知道做法是否完全正确，如果有何不恰当，请多多指教哦。至于红糟（福州红酒）的来源，可以自己酿制，或则从外儿买。我没有吃过外面卖的红糟，很难给评语。煮这个红糟鸡面线，让满屋就香味，很有幸福的感觉。。
材料：（1人份量）
面线 2扎
鸡腿 1个（切5块）
姜丝
香菇（泡软切丝）
麻油 2汤匙
绍兴酒 1汤匙
红糟 3汤匙
水 1/3杯
生抽 1汤匙
糖 2汤匙
腌料：
生抽 1汤匙
麻油 2汤匙
红糟 1汤匙
做法：
1。鸡腿肉切块后，加入生抽、麻油、红糟腌制至少1个小时。
2。香菇泡软切丝，姜切丝备用。
3。热锅后倒入麻油，爆香姜丝，加入香菇和鸡腿肉略炒，倒入调味料煮滚。
4。面线以滚水川烫过，然后过冷水，加入步骤3的红糟汤头，滚几分钟即可。
5。上碟，撒些青葱花点缀。
我爱吃，跟心爱的他一起寻找幸福的味道。虽然是个工程师，但我却喜欢逗留在厨房。。玩烹饪。希望可以把好吃的，爱吃的，带入厨房，营造恋人食谱，让他吃出幸福的滋味。
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