现在我真的相信了。。真的会为戚风而发疯，哈哈哈。。就好像娇娇说一样，每个星期都会做一个戚风，看来现在的我也不例外。今天，我又弄了一个戚风蛋糕给家人享用，用的是即溶咖啡！这个戚风的咖啡味道不会太浓，蛋糕轻轻松松的，好好吃！一出炉，一眨眼，戚风不见了一大半！还好来得及阻止一下子来拍个照片，嘻嘻嘻！
材料做法跟豆奶戚风蛋糕大同小异，只是多了3汤匙的即溶咖啡。
材料A：
蛋黄 4粒
牛奶 115ml
粟米油 70ml
盐 1/4茶匙
糖 40g（我减了10g，只用30g）
自发粉 150g
咖啡粉 2汤匙
材料B：
蛋白 5粒
糖 50g
塔塔粉 1/4茶匙
做法：
1。先倒入蛋黄，糖和油在搅拌碗内。
2。加入其他A的材料，如咖啡粉（加1汤匙热水拌匀），盐和自发粉。
3。用手将A搅拌均匀，置放一旁备用。
4。将B的蛋白用搅拌机打发至硬性发泡。
5。把1/3的蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀后，再将A和B一起拌匀。
6。倒入蛋糕模（戚风蛋糕模20cm），以160度烘烤50分钟。
7。出炉后让它反扣，冷却后才将蛋糕取出。
我爱吃，跟心爱的他一起寻找幸福的味道。虽然是个工程师，但我却喜欢逗留在厨房。。玩烹饪。希望可以把好吃的，爱吃的，带入厨房，营造恋人食谱，让他吃出幸福的滋味。
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August 29th, 2010 at 12:51 am
卡珞
来你家吃戚风啦~
咖啡戚风也是我最爱的戚风风味之一
August 29th, 2010 at 10:04 am
蔚蓝月夜，谢谢捧场。
还好你昨晚吃了诶，剩下三片刚刚被老公当早餐吃光了。。
August 29th, 2010 at 10:43 am
哈哈哈，多一个member了添～^^
August 29th, 2010 at 3:10 pm
对了娇娇，我已经加入你们咯，威风博友圈。
呵呵呵。。就因为这样，家里的鸡蛋也不见得特别快！