做成了第一个戚风后，没有两下子就被吃光了，老公觉得不够他一个人吃。所以。。昨天我又做了这个人人都喜爱的口味，香兰，也是我们小时候常吃的哦。这个蛋糕的食谱跟之前的豆奶戚风蛋糕一样哦，只是把豆奶改换成鲜奶和香兰叶汁。
在烘焙着的时候，闻到阵阵清香扑鼻的香兰叶味，果然是想到晕啦~~~ 好香，真的好香！做过香兰戚风蛋糕的博友们都会认同吧？嘻嘻嘻！
材料A：
蛋黄 4粒
鲜奶 70ml
香兰叶汁 45ml（我用了5条搅拌成汁，然后过滤）
粟米油 70ml
盐 1/4茶匙
糖 40g
自发粉 150g
材料B：
蛋白 5粒
糖 50g
塔塔粉 1/4茶匙
备注：
1。做法参考豆奶戚风蛋糕，只要在步骤2，把豆奶改换成鲜奶和香兰叶汁。
2。如果没有鲜奶，可以用椰奶替代。
昨天才出炉，又被吃光了。因为老公太馋嘴了，蛋糕到他口里，绝对没有得剩。还好我及时切下了五片带回娘家去。呵呵呵！阿拉玛，这张照片的戚风，没有切的时候跟豆奶戚风没什么两样。呵呵呵！
我爱吃，跟心爱的他一起寻找幸福的味道。虽然是个工程师，但我却喜欢逗留在厨房。。玩烹饪。希望可以把好吃的，爱吃的，带入厨房，营造恋人食谱，让他吃出幸福的滋味。
May 2, 2012: Bundle of Joy Has Arrived…
April 15, 2012: 幸福优酪乳小蛋糕 Lovely Low Fat Yogurt Cupcakes
April 11, 2012: Teow Chew Fish Slice Congee 潮州鱼片粥
April 9, 2012: Peanut Butter Cupcakes 花生奶油小蛋糕
April 7, 2012: Low Fat Yogurt Cupcakes 松软的优酪乳小蛋糕
August 22nd, 2010 at 4:24 pm
I can smell the pandan chiffon cake from here too, hehhehe!
August 22nd, 2010 at 4:42 pm
成功过后对戚风是不是超爱呢～
我也是这样哦，美国礼拜都会做一个来吃！
August 22nd, 2010 at 7:43 pm
嗨！你的戚风蛋糕很漂亮哦！
很奇怪我每次烘的戚风脱模后 ，中间圈圈那边一定破破烂烂的 >_<.. 请问要怎样才会让蛋糕脱模时美美的呢?
August 23rd, 2010 at 10:36 am
脱模脱得美丽哦
这个我很久没有做的口味
懒惰搅拌香草汁咯
August 23rd, 2010 at 10:57 pm
mummy moon, please grab the chiffon cake as many as you like. They are free for you…
娇娇，就是就是。
成功后，我真的是为“威风”而疯狂，哈哈哈。
原来你也是！
Jasmine，谢谢你哦！
老实说，我没有特别技巧让威风脱模后保持美美。
蛋糕完全冷却后，加上我的威风模是non stick的，或许是这个原因让蛋糕容易脱模。
其实威风最好不要用non stick，这样子威风才会容易膨胀的高。下次我尝试不用non stick后再跟你分享我的经验。
pynnlee，就是咯，麻烦就是准备香兰叶汁的过程。
不过想到香喷喷的香兰，麻烦懒惰也得弄，不是吗？
September 27th, 2010 at 9:28 pm
hi carol,想请问香兰叶精是要怎样提炼而成，还有它的制作过程呢?
hope to hear frm u soon.=)
September 27th, 2010 at 11:30 pm
nn，把香兰叶剪成一小段一小段的，然后放入搅拌器里搅成汁，再扎一扎被搅烂的香兰叶，过滤出来的就是香兰叶精华。
希望可以帮到你哦！
July 21st, 2011 at 8:53 pm
hi carol,谢谢你的recipe，我终于遇到一个成功的recipe了！谢谢你的详细解释哦。。。。
July 21st, 2011 at 10:17 pm
amy，不客气，不客气。。
all the best哦！
希望你可以回来分享蛋糕。。