柠檬水蒸蛋糕 Lemon Steamed Cake

Sunday | August 8th, 2010

之前做过了好一些蒸蛋糕，有香蕉蒸蛋糕，肉松蒸蛋糕，咸饼蒸蛋糕，玛丽饼蒸蛋糕，今天做了一个简单的柠檬水蒸蛋糕，很清新哦。这个蛋糕的分量属于小型的，没有两下子就吃完了。一半我跟老公吃了，还有一半送给我的阿姨吃。

Lemon Steamed Cake

材料：
鸡蛋 2个
发粉 1/4茶匙
低筋面粉 80克
细砂糖 60克
食油 1汤匙
鲜柠檬汁 2汤匙

做法：
1。柠檬汁和食油拌匀备用。
2。全蛋加入细砂糖，电动搅拌，速度由慢道快，蛋液的颜色愈来愈浅，打至蛋黄呈现乳白色，捞起后滴落的蛋湖呈直线状不容易掉即可。
3。接着筛入混合好的底筋面粉及发粉在步骤2打发的蛋液中。
4。用橡皮刮刀轻轻的翻拌，把面粉和蛋液混合均匀。
5。加入柠檬汁和食油，混合均匀。
6。把蛋糕糊倒入6 1/2寸的容器，静置10分钟，这样子做出来的蛋糕会更加细腻。
7。水煮沸后，把蛋糕放入锅内，用中火蒸20分钟。
8。待冷却后就可以切块来吃了。

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Posted by 卡珞 Filed in 幸福的滋味在厨房, 幸福蛋糕, 甜在心
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2 Cupcakes to “柠檬水蒸蛋糕 Lemon Steamed Cake”

  1. pynnlee Says:
    August 8th, 2010 at 6:18 pm

    这个应该酸酸甜甜的味道哦
    肯定很lagu ^^

  2. 卡珞 Says:
    August 9th, 2010 at 10:04 pm

    pynnlee，谢谢你的留言喔。。
    这个蛋糕带有柠檬香，很清新，不会太甜。。
    份量不太大，已经吃完了。 :D

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