通心粉酿甜椒 Pasta Stuffed Pepper

Saturday | August 7th, 2010

Pasta Stuffed Pepper

材料：
通心粉、红甜椒、洋葱、香肠丁、番茄酱、盐和胡椒粉适量、Parsley、Oregano

做法：
1。先将通心粉煮九分熟（吃起来不太硬），在水里可加入一点盐跟橄榄油防止备用的时候冷却而粘在一块块。
2。通心粉煮好后捞起过冷水备用。
3。将甜椒去头去籽，泡在温水里30分钟。
4。用牛油炒香洋葱丁，洋葱炒香后再放入香肠丁炒熟。
5。加入3汤匙的番茄酱（我用的是Prego牌子），还有少许Parsley和Oregano香料，略炒就可以熄火。
6。把煮好的馅料填满甜椒，撒上Parmeson芝士粉。
7。放烤盘，以190度烤10-15分钟。

小贴士：
1。同样的做法可以改成番茄，只是番茄比较软，操作有难度。
2。甜椒泡水的目的是增加湿润的口感，不然长时间考出来的甜椒就可能会比较干。
3。如果用番茄的话就不用泡水了。

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Posted by 卡珞 Filed in 幸福的滋味在厨房, 西式料理
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  1. 若水 Says:
    August 7th, 2010 at 11:14 pm

    太有創意了﹗
    不過番茄真的能用來做這道料理嗎? 太軟又高水份。

  2. 卡珞 Says:
    August 8th, 2010 at 12:07 am

    若水，有一种番茄是属于硬性的，叫做牛番茄，久煮也不会烂的。

  3. pynnlee Says:
    August 8th, 2010 at 6:14 pm

    好特别哦
    灯笼椒很出色
    但是这样吃，会辣吗

  4. 卡珞 Says:
    August 9th, 2010 at 10:10 pm

    pynnlee，灯笼椒是甜的。。一点都不辣，放心弄来吃哦！

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