Tzatziki (Greek Yogurt & Cucumber Sauce) 酸奶黄瓜酱

Tzatziki

自从在希腊吃了这个Tzatziki后,新鲜的优格和蒜香叫我对他们念念不忘,美味极了。我最爱吃的方法就是面包沾上Tzatziki吃,也有其他吃法,把Tzatziki包在Kebab,Pita等,伴着肉一起吃。也不只我爱吃,老公也是超喜欢的,所以我们就自己动手弄了这个Tzatziki。

材料:
小黄瓜 2条
原味优格 250克
橄榄油 1汤匙
蒜泥 4粒
新鲜莳萝(切碎)1汤匙
柠檬汁
少许黑胡椒粉
少许盐

做法:
1。小黄瓜去皮,去籽,切丁后置放10分钟左右来沥干水分,优格也是一样,尽可能都要沥干水分,大约需要1-2个小时。
2。再把步骤1的材料跟蒜泥和莳萝碎混合起来搅拌均匀。
3。加入柠檬汁,黑胡椒粉和盐来调味。
4。放入雪柜至少2个小时(或则一个晚上,味道更加好)。
5。从雪柜取出来后,淋上橄榄油就可以食用。

帖士:
1。莳萝英文是dill。
2。买回来的优格都是比较液体状,所以建议一定要沥干水分。

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