终于来到了吃在希腊的短篇了,一起来尝尝一些道地的希腊料理,从希腊的餐桌上更深一层感受希腊的文化。就由这个最为出名的穆萨卡(希腊语:μουσακάς;英语:Moussaka)开始好了。Moussaka主要是马铃薯、绞肉碎、茄子和芝士做为材料的一道希腊家常菜。茄子是铺在最下层,中间有马铃薯和肉酱,最上层铺上芝士,放入烤炉烤后就成了美味的佳肴!当我跟老公尝试这一道菜的时候,吃起来感觉挺像千层面(Lasagna),只是Moussaka的材料把面条换成了马铃薯和茄子。大多数的Moussaka的形式是一大片,然后切成一块块小方形。第一次的Moussaka是在Oia小村镇的Lotza。

Lotza

希腊萨拉(Greek Salad)的特色是番茄、大黄瓜切片、洋葱、青椒,加上橄榄油(好多好多)和一些香料,最后再放一块羊奶的Feta Cheese。这个萨拉的正确吃法就是将Feta Cheese弄碎后,跟萨拉一起拌着吃。我跟老公真的好喜欢这个Greek Salad,很清爽而且我们都喜欢吃芝士,好好吃!

除了Greek Salad,还有一个希腊风味的开胃前菜也是我跟老公在爱琴海最享受的,叫作酸黄瓜酱(Tzatziki)。通常在希腊餐桌,就会出现大大的硬面包,外硬内软,当爽口的Tzatziki加上这个面包时,有着一种说不出的诱人。这个Tzatziki的做法很简单,可以在家自己做哦!主要材料包括大黄瓜、新鲜奶酪(Yogurt)、橄榄油、蒜泥、白酒醋或则新鲜柠檬汁,还有盐和黑胡椒少许。只要把这些材料混合搅拌在一起,放入雪柜2-3小时就可以完成。

Anemomilos是一间Restaurant即又是Hotel。他离Alexander’s Boutique Hotel才50m,所以很方便我跟老公用餐。我们就尝试了我们的第一个Tzatziki,Greek Salad和Tomato Spaghetti。到今天,我们认为最棒的Tzatziki和Greek Salad非找他不可,味道很好,价钱公道。还有一天的晚餐,我们也在那试了Saganaki和Octopus烧烤。

Anemomilos

Saganaki是火烧羊乳酪,是Feta Cheese,一种加热不易融化的芝士。还挺特别的,第一次尝试烧烤的芝士。

Anemomilos

Souvlaki是一串串的肉块,然后放在纲架上烧烤,简单来说就是烤肉串。Souvlaki的肉类可以是牛、羊、还有鸡。在希腊蜜月期间,吃了不少Souvlaki,有些烤得比较干,有些就非常嫩,要吃到好吃的Souvlaki,还得靠运气咯。嗯,其实对我而言Souvlaki不会很特别,我相信不一定要在希腊才会吃到烤肉串。

Gyros是希腊传统的小吃。虽说小吃,我跟老公有时候都以他为主餐,吃了一个就很饱很饱了。在希腊或则爱琴海岛上,都会常见卖Gyros的摊子。一大串的鸡肉、羊肉、猪肉,在立式烤炉中烧烤,接着用长刀把肉一片片的切下来,包在Pita面包里,加上番茄啦,洋葱和薯条,最后淋上Tzatziki酱。Gyros的特点就在于薯条!如果没有薯条,他的做法跟我们本地的Kebab挺相似的,不过味道当然是Gyros棒咯!这个Pita面包也可以把Souvlaki包起来哦!Gyros搭配本地产的啤酒Mythos,甜而又不怎么苦。。我跟老公甚少喝啤酒,所以不是很感兴趣,纯粹尝试。

Best Gyros

最好吃的Gyros应该是在Oia小镇!差不多每一天,我们都会想起他,就连吃过了晚餐,依然可以闻到他的香喷喷,结果忍不住诱惑,又吃这个美味的Gyros!他称自己是The Best Gyros,我可以很肯定,他是实至名归的!去到Fira村镇,又去了人潮满满的Jimmy’s,同样的,吃了Gyros。。为了做比较咯!呵呵呵。。

Jimmy's Gyros

而这一个是在Mykonos的Deli,吃了Gyros和Moussaka。这个Moussaka的卖相不怎么好,味道还可以。

Deli

Calamari是直接由希腊文翻译过来的,中文就是花枝(或则亲切来说叫做苏东)。这道Calamari在希腊特别指把花枝切成圈圈后裹粉油炸后的料理。我非常喜欢,因为我特别爱吃海鲜,尤其是香烤做法。另为一种海鲜也是我的最爱,Octopus!做法一样,香烤。

我们来到了这一家坐落在Fira的餐厅,Stani Tavern,享受了最棒最棒的Octopus烧烤!真的太好吃了,因为我跟老公在蜜月中吃了不少烧烤料理,唯有这家的料理,味道让我垂涎三尺,就连不爱吃Octopus的老公都对此念念不忘。还有,老板给我们特别招待,选最最最大块的Baklava给我们,哇!真的很不错,我们非常喜欢!

Stani Tavern

果仁蜜糖千层酥(Baklava)是希腊甜品中最有名的一种。这个香香酥酥的千层烘焙派饼,是由一层一层很薄的面皮,夹着干果馅料,其中包括杏仁、核桃、开心果,最后再加上糖浆和蜂蜜来调味。看到这个甜品,让我五体投地,尤其是这一块,做得非常细腻。简单来说就是yummy yummy!

在米岛,吃了久闻的鱼子酱(Taramosalata),是个前菜,涂在面包上吃的。Taramosalata是由鲤鱼或鳕鱼的鱼子制成的鱼子酱,混合面包屑或土豆泥,再加入香菜,香芹,洋葱,柠檬汁.用醋,橄榄油,胡椒,盐调味。根据不同的鱼子使用,颜色从米黄色到明亮的粉红色。嗯,不会特别喜欢,或许餐厅厨师错手下了太多盐,太咸了,还是鱼子酱应该就是这种咸度。我记不起这家餐厅的名字。。Calamari也是在那享用的。。

Mykonos

在雅典,我们来到了这一间(抱歉我忘了店名。。)餐厅,又尝尝不一样希腊特色烤茄泥(Aubergine)。其实Aubergine也是一种Salad,通常搭配面包一起吃。除此之外,还吃了一盘Souvlaki。。。

AΧΙΛΛΕAΣ

雅典的有一家餐厅非常闻名,叫作Byzantino,是被推荐餐馆。既然来到了雅典,当然不放过。Byzantino是一家很多Plaka当地人去的餐馆。从外面看,这家餐馆并没有很明显的特征,可以说还有点像那些专为游人开设的餐馆。但是,事实上它位于Kydatheneon街的一个小公园里面,拥有绝佳的地段,而且这里的菜肴更加丰富美味,还把希腊的悠久文化融入其中。

Byzantino

Pastitsio是希腊式烤通心粉,跟Moussaka不太一样,里边没有马铃薯和茄子,而是用通心粉和绞肉碎,加上Bechamel Sauce和芝士去烘烤。Pastitsio吃起来有层次的口感和香味,至今对他念念不忘。嘻嘻嘻!我要学做希腊菜肴了。。。老公,你有口福啦!呵呵呵。。。

Related Posts with Thumbnails