猪肉丝印度煎饼 Pork Floss Roti Canai

Saturday | April 17th, 2010

印度煎饼，众所周知吧！不过我跟老公在家吃的这个口味还蛮“得意”，呵呵，创新咯！我给他称作《猪肉丝印度煎饼》。

猪肉丝印度煎饼

材料：
面粉 1/2公斤
水 1杯
酥油（ghee）40克
盐 1-2茶匙
糖 50克

做法：
1. 把水、糖和盐混合在一起，加入酥油搅拌均匀。
2. 然后把步骤1的混合倒入面粉中，搓揉成面团至平滑坚硬，搁置一旁大约20分钟。
3. 将面团抹上一层酥油然後形成大约50克的球状。
4. 把所有形成球状的面团放进一个大碗，盖住然後搁置一旁约4个小时或以上。
5. 以中热度烧热平底锅，将面团球放在涂有油脂的桌面上，用手将面团球压扁，并且将面团往外压薄，最后进行旋转式的抛掷面团动作直至面团变得薄如纸一样。
6. 接着将面团折成圆形再放到烧热平底锅内煎至双面呈金黄色。
7. 就可以涂上美乃兹（Mayonnaise），洒上香喷喷的猪肉丝，把煎饼卷起来，切段就可以享用。我跟老公是芝士的粉丝，所以我们多加了一片芝士，味道更加棒！

猪肉丝印度煎饼

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Posted by 卡珞 Filed in 印度式料理, 幸福的滋味在厨房
8 Cupcakes »

8 Cupcakes to “猪肉丝印度煎饼 Pork Floss Roti Canai”

  1. 孤傲的王子 Says:
    April 17th, 2010 at 9:21 pm

    very special o…. *.*

  2. osMing Says:
    April 17th, 2010 at 9:42 pm

    下次一定叫我妈试试看 =)

  3. 卡珞 Says:
    April 18th, 2010 at 12:11 pm

    嗯孤傲的王子，卡珞风味的煎饼。

    希望你也可以尝试到哟！

  4. Colin Woon Says:
    April 19th, 2010 at 1:09 am

    Such a awesome idea! Both of them my favorite, never thought of putting both together! Will try!

  5. KidsDreamWork Says:
    April 23rd, 2010 at 12:29 pm

    网上找食谱,来到了这里,真的是太多好食谱!这道猪肉丝印度煎饼看起来很不错,应该会找机会试试.谢谢分享!
    以后会常来看看 :)

  6. 卡珞 Says:
    April 23rd, 2010 at 9:59 pm

    Colin, wish that you will also like this combination!

    KidsDreamWork，谢谢光临！第一次看到你，很开心哟。。。希望可以时常看到你！

  7. 卡珞 Says:
    April 23rd, 2010 at 10:04 pm

    osMing，希望伯母不会觉得麻烦弄哦！

  8. KarinAYALA28 Says:
    September 14th, 2010 at 6:48 pm

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