食谱摘自《光华日报》
作者简介
容在钧，槟城人，曾多次获烹饪奖，常到全马各地教课。有一位精于烹调的娘惹外婆，也精于槟城著名街边小吃。
材料：
材料A
500g 小青鳞鱼，洗净
1大匙 黄姜粉
1小匙 盐
3杯 炸油
材料B
100g 黄姜，切丝
50g 姜，切丝
材料C
300ml 白米醋
100ml 水
6大匙 糖
材料D
10 瓣蒜头，去皮，切片
3条 红辣椒，切片
3条 青辣椒，切片
2大匙 芝麻，炒香
做法：
1。A：在鱼身上均匀抹上黄姜粉及盐，腌1小时。烧热炸油，将鱼炸至熟及香脆，捞起沥干。
2。B：在镬中留约4大匙油，将黄姜和姜爆至香，离火待冷。
3。C：将全部材料放入锅里煮滚离火待冷。
4。D：将材料放入滚水中烫约1/2分钟，捞起沥干。
5。将A、B、C和D料拌匀，放置1或2个小时（改编隔夜或最少5个小时），撒炒香芝麻在黄姜鱼上便可享用。
我爱吃，跟心爱的他一起寻找幸福的味道。虽然是个工程师，但我却喜欢逗留在厨房。。玩烹饪。希望可以把好吃的，爱吃的，带入厨房，营造恋人食谱，让他吃出幸福的滋味。
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May 20th, 2010 at 2:00 pm
以前不喜欢吃这种煮法的鱼，后来有机会尝到觉得味道还不错。可惜现在KL都找不到这种鱼了，好怀念哦！
April 5th, 2011 at 5:34 pm
以前也不喜欢吃这种煮法的鱼，吃后却爱上它。在sg buloh 的经济饭档有的吃，妈妈的朋友开的，下回告诉您地址。很美味。
April 8th, 2011 at 11:59 pm
Lynn，有机会，我想尝试哦！
April 22nd, 2011 at 12:34 pm
妈妈说他会去但不懂地址，sg 面粉厂里面。他不经常煮。很抱歉。你的部落格设计得很好。下回向您请教。
April 22nd, 2011 at 6:20 pm
Lynn，谢谢你还记得到会来回复。
我的部落格有点儿卡通，还想要把它更换了。如今有你的支持，看来更换就迟些了。