云石牛油蛋糕 Marble Butter Cake

Saturday | April 3rd, 2010

我的老公从小就非常喜欢吃我家婆弄的牛油蛋糕。上几个星期学校假日，姐萍（老公的二姐）从吉隆坡来这儿打发时间，就做了云石牛油蛋糕，我当然要偷师咯！老公喜欢吃嘛。。今天的午餐很简单，所以我就试做了这个牛油蛋糕当午后甜品。可惜，却做得不理想，外表不漂亮，不过味道还可以，我会再接再厉。

Marble Butter Cake

材料：
牛油 250g
Margarine 150g
幼糖 150g
自发粉 200g
面粉 60g
鸡蛋 4粒

做法：
1。预备8寸烤盘，将烤盘涂上牛油，预热烤箱180度5分钟。
2。将牛油，Margarine和幼糖打发至白色，逐渐加入鸡蛋，继续搅拌至蛋和牛油完全吸收。
3。加入节过的面粉，搅拌成面糊状，保留5汤匙（份量可以随喜调整）面糊与可可粉拌匀成巧克力面糊。
4。把面糊倒入烤盘里（我尝试用巧克力面糊交替，好像斑马似的），铺平。
5。最后将一大汤匙面糊跟可可粉拌匀，用竹签在蛋糕表面来回画动成云石状，150度烤大约50分钟。

简易的午餐

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Posted by 卡珞 Filed in 幸福的滋味在厨房, 幸福蛋糕, 甜在心
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