抹茶雪花糕 Green Tea Snow Cake

这个香滑软嫩的小甜点给我的感觉就好像牛奶糕,或则大家更加熟悉的牛奶糖味道吧。冰凉的抹茶雪花糕,撒上纯香的椰丝,口感QQ的,真是赞!

Green Tea Snow Cake

材料:
粟粉(玉米淀粉)80克
抹茶粉 1/4茶匙
牛奶 500毫升
砂糖 50克
鲜奶油 3汤匙(如果喜欢奶香味,可以加多2汤匙)
椰丝适量

做法:
1。将粟粉倒入150毫升牛奶中搅匀。
2。把剩余的牛奶加入糖和鲜奶油,小火煮化。
3。将步骤1倒入步骤2中,中小火搅拌至粘稠状。再将成品倒入容器中,待凉后放入雪柜。
4。冷藏1-2小时,取出雪花糕倒扣切块,沾上椰丝即可。

Green Tea Snow Cake

Green Tea Snow Cake

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13 Cupcakes to “抹茶雪花糕 Green Tea Snow Cake”

  1. imoteo80 Says:

    哇。。。。nice~

  2. Sherleen Says:

    这个我喜欢,冷冷的奶味和椰丝。。。ermmmm

  3. 卡珞 Says:

    imoteo,今天开学咯,一切还好吗?
    送你抹茶雪花糕,庆祝新的学期哦!

    嗯Sherleen,我赞同!尤其是这个雪花糕,越冰越是美味。而且做法非常建议,不妨试试哦!

  4. yi pinn Says:

    happy new year !can i chk wif u … where can i get 抹茶粉 ? tks in adv ^ ^

  5. hommy Says:

    抹茶雪花糕我喜欢, 食谱拿走咯..谢谢你的分享.*=)

  6. hommy Says:

    卡路, 想请问你的牛奶是full cream milk or condense milk呢? 还有鲜奶油是whipping cream, fresh cream 或是butter呢? 不好意思麻烦你.

  7. 卡珞 Says:

    hommy,我用的牛奶是fresh milk,而鲜奶油是whipping cream。
    一点都不麻烦,不客气啦。。

    yi pinn,在槟城,有几个地方。
    Sunshine market的dry market,里头有一个叫做aunt Rose的。
    George Town的Carnarvon Street,有间Sim Company。
    或则Tanjung Tokong的Cooking Island,这一个我没有去过。

  8. hommy Says:

    谢谢你..卡路, 做成功后也回来跟你分享ya.=)

  9. 卡珞 Says:

    好的hommy,加油!

  10. alwang Says:

    嗨carol,
    我做的抹茶雪花糕太过粘稠, 不像你照片所示,能一块一块切得很美。请问是煮得不够久,还是需放多一点玉米淀粉?

  11. 卡珞 Says:

    alwang,跟着以上的材料份量,做出来的应该就成了。
    很抱歉遗憾,让你无法作出美味的雪花糕。
    其实太过粘稠,应该减少玉米淀粉。
    希望你可以成功!加油!

  12. Erene Says:

    嗨,卡珞!非常喜欢浏览你的部落格!我是你的忠实粉丝哦!

    对于这个雪花糕,我有一点疑问,希望你可以为我解答。我想请问,过程中完全不需加水吗?只用500ml的牛奶即可?因为我在想,你的图片里的雪花糕份量好像很大,500ml的牛奶足够吗?又或是图片里的份量是两倍?还有,如果我不喜欢抹茶口味,你可否建议以哪种口味取代最为合适?先谢过,祝你天天愉快! 

    P/s, 我家没烤炉,可否请你多介绍几款无须烘焙的甜品呢?:)

  13. 卡珞 Says:

    Erene,谢谢你时常到我家坐坐,非常感恩有你的忠诚支持。
    图片里的雪花糕是1份的份量,没有错。除了抹茶口味,你不妨可以试试单纯的椰奶,或则咖啡、巧克力、甚至水果口味比如芒果。
    期待你的作品哦!

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