抹茶雪花糕 Green Tea Snow Cake

Monday | January 4th, 2010

这个香滑软嫩的小甜点给我的感觉就好像牛奶糕，或则大家更加熟悉的牛奶糖味道吧。冰凉的抹茶雪花糕，撒上纯香的椰丝，口感QQ的，真是赞！

Green Tea Snow Cake

材料：
粟粉（玉米淀粉）80克
抹茶粉 1/4茶匙
牛奶 500毫升
砂糖 50克
鲜奶油 3汤匙（如果喜欢奶香味，可以加多2汤匙）
椰丝适量

做法：
1。将粟粉倒入150毫升牛奶中搅匀。
2。把剩余的牛奶加入糖和鲜奶油，小火煮化。
3。将步骤1倒入步骤2中，中小火搅拌至粘稠状。再将成品倒入容器中，待凉后放入雪柜。
4。冷藏1-2小时，取出雪花糕倒扣切块，沾上椰丝即可。

Green Tea Snow Cake

Green Tea Snow Cake

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Posted by 卡珞 Filed in 幸福的滋味在厨房, 甜在心, 轻松糕点
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13 Cupcakes to “抹茶雪花糕 Green Tea Snow Cake”

  1. imoteo80 Says:
    January 4th, 2010 at 3:38 pm

    哇。。。。nice～

  2. Sherleen Says:
    January 4th, 2010 at 4:48 pm

    这个我喜欢，冷冷的奶味和椰丝。。。ermmmm

  3. 卡珞 Says:
    January 4th, 2010 at 8:03 pm

    imoteo，今天开学咯，一切还好吗？
    送你抹茶雪花糕，庆祝新的学期哦！

    嗯Sherleen，我赞同！尤其是这个雪花糕，越冰越是美味。而且做法非常建议，不妨试试哦！

  4. yi pinn Says:
    January 5th, 2010 at 2:15 pm

    happy new year !can i chk wif u … where can i get 抹茶粉 ? tks in adv ^ ^

  5. hommy Says:
    January 5th, 2010 at 6:51 pm

    抹茶雪花糕我喜欢, 食谱拿走咯..谢谢你的分享.*=)

  6. hommy Says:
    January 5th, 2010 at 7:02 pm

    卡路, 想请问你的牛奶是full cream milk or condense milk呢? 还有鲜奶油是whipping cream, fresh cream 或是butter呢? 不好意思麻烦你.

  7. 卡珞 Says:
    January 5th, 2010 at 8:43 pm

    hommy，我用的牛奶是fresh milk，而鲜奶油是whipping cream。
    一点都不麻烦，不客气啦。。

    yi pinn，在槟城，有几个地方。
    Sunshine market的dry market，里头有一个叫做aunt Rose的。
    George Town的Carnarvon Street，有间Sim Company。
    或则Tanjung Tokong的Cooking Island，这一个我没有去过。

  8. hommy Says:
    January 7th, 2010 at 10:11 am

    谢谢你..卡路, 做成功后也回来跟你分享ya.=)

  9. 卡珞 Says:
    January 7th, 2010 at 9:10 pm

    好的hommy，加油！

  10. alwang Says:
    January 19th, 2010 at 8:26 pm

    嗨carol，
    我做的抹茶雪花糕太过粘稠， 不像你照片所示，能一块一块切得很美。请问是煮得不够久，还是需放多一点玉米淀粉？

  11. 卡珞 Says:
    January 19th, 2010 at 9:08 pm

    alwang，跟着以上的材料份量，做出来的应该就成了。
    很抱歉遗憾，让你无法作出美味的雪花糕。
    其实太过粘稠，应该减少玉米淀粉。
    希望你可以成功！加油！

  12. Erene Says:
    September 8th, 2011 at 3:12 pm

    嗨，卡珞！非常喜欢浏览你的部落格！我是你的忠实粉丝哦！

    对于这个雪花糕，我有一点疑问，希望你可以为我解答。我想请问，过程中完全不需加水吗？只用500ml的牛奶即可？因为我在想，你的图片里的雪花糕份量好像很大，500ml的牛奶足够吗？又或是图片里的份量是两倍？还有，如果我不喜欢抹茶口味，你可否建议以哪种口味取代最为合适？先谢过，祝你天天愉快！　

    P/s, 我家没烤炉，可否请你多介绍几款无须烘焙的甜品呢？:)

  13. 卡珞 Says:
    September 14th, 2011 at 10:37 pm

    Erene，谢谢你时常到我家坐坐，非常感恩有你的忠诚支持。
    图片里的雪花糕是1份的份量，没有错。除了抹茶口味，你不妨可以试试单纯的椰奶，或则咖啡、巧克力、甚至水果口味比如芒果。
    期待你的作品哦！

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