抹茶雪花糕 Green Tea Snow Cake

这个香滑软嫩的小甜点给我的感觉就好像牛奶糕,或则大家更加熟悉的牛奶糖味道吧。冰凉的抹茶雪花糕,撒上纯香的椰丝,口感QQ的,真是赞!

Green Tea Snow Cake

材料:
粟粉(玉米淀粉)80克
抹茶粉 1/4茶匙
牛奶 500毫升
砂糖 50克
鲜奶油 3汤匙(如果喜欢奶香味,可以加多2汤匙)
椰丝适量

做法:
1。将粟粉倒入150毫升牛奶中搅匀。
2。把剩余的牛奶加入糖和鲜奶油,小火煮化。
3。将步骤1倒入步骤2中,中小火搅拌至粘稠状。再将成品倒入容器中,待凉后放入雪柜。
4。冷藏1-2小时,取出雪花糕倒扣切块,沾上椰丝即可。

Green Tea Snow Cake

Green Tea Snow Cake

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13 thoughts on “抹茶雪花糕 Green Tea Snow Cake

  1. imoteo,今天开学咯,一切还好吗?
    送你抹茶雪花糕,庆祝新的学期哦!

    嗯Sherleen,我赞同!尤其是这个雪花糕,越冰越是美味。而且做法非常建议,不妨试试哦!

  2. 卡路, 想请问你的牛奶是full cream milk or condense milk呢? 还有鲜奶油是whipping cream, fresh cream 或是butter呢? 不好意思麻烦你.

  3. hommy,我用的牛奶是fresh milk,而鲜奶油是whipping cream。
    一点都不麻烦,不客气啦。。

    yi pinn,在槟城,有几个地方。
    Sunshine market的dry market,里头有一个叫做aunt Rose的。
    George Town的Carnarvon Street,有间Sim Company。
    或则Tanjung Tokong的Cooking Island,这一个我没有去过。

  4. 嗨carol,
    我做的抹茶雪花糕太过粘稠, 不像你照片所示,能一块一块切得很美。请问是煮得不够久,还是需放多一点玉米淀粉?

  5. alwang,跟着以上的材料份量,做出来的应该就成了。
    很抱歉遗憾,让你无法作出美味的雪花糕。
    其实太过粘稠,应该减少玉米淀粉。
    希望你可以成功!加油!

  6. 嗨,卡珞!非常喜欢浏览你的部落格!我是你的忠实粉丝哦!

    对于这个雪花糕,我有一点疑问,希望你可以为我解答。我想请问,过程中完全不需加水吗?只用500ml的牛奶即可?因为我在想,你的图片里的雪花糕份量好像很大,500ml的牛奶足够吗?又或是图片里的份量是两倍?还有,如果我不喜欢抹茶口味,你可否建议以哪种口味取代最为合适?先谢过,祝你天天愉快! 

    P/s, 我家没烤炉,可否请你多介绍几款无须烘焙的甜品呢?:)

  7. Erene,谢谢你时常到我家坐坐,非常感恩有你的忠诚支持。
    图片里的雪花糕是1份的份量,没有错。除了抹茶口味,你不妨可以试试单纯的椰奶,或则咖啡、巧克力、甚至水果口味比如芒果。
    期待你的作品哦!

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