Cheddar 芝士片变身

时常看到博友们把cheddar芝士片变身,成了【乳酪蛋糕】!一直希望自己也可以弄一个来试试吃,今天终于可以梦想成真咯!因为有了新的烘炉,就尝试做了这个蛋糕,也是在新家的第一个蛋糕作品。谢谢博友们的分享。。

Cheddar Cheesecake

做了一个小小的,6寸长方烤盘。蛋糕一出炉,老公就吃了半个蛋糕,大赞蛋糕湿度刚刚好,很moist,非常松软。。看到老公这么快就吃了一大半,哦哦,我很坏,阻止他继续吃下去,想留今晚当宵夜咯!还有打包少少给我的哥哥试试看!

材料:
鸡蛋 3粒(蛋白与蛋黄分开)
幼糖 50克
塔塔粉 1/4茶匙
面粉 50克
芝士片 3片
鲜奶 50毫升
牛油 50克

做法:
1。芝士片,加入鲜奶及牛油,一起隔水煮溶,待凉备用。
2。准备蛋白霜备用。如何打蛋白霜的厨房小秘技,请参考这儿
3。蛋黄倒入步骤1的芝士糊内搅拌均匀。
4。然后将一半的蛋白倒入芝士糊内,轻轻搅拌均匀,筛入面粉,继续拌匀。
5。将芝士糊倒入剩余的蛋白内,一样轻轻搅拌均匀即可,倒入烤盘。
6。预热150-170度,隔水烘烤50-60分钟。

CheddarCheddar
CheddarCheddar

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5 Cupcakes to “Cheddar 芝士片变身”

  1. ~Rachel~ Says:

    新烤炉,新作品哦~
    这蛋糕真的很好吃, 我上星期也做了。。呵呵~

  2. Colin Woon Says:

    One of my favorite! Bake more bake more!

  3. HN Says:

    喔, 我的最爱!!!你的蛋糕做得真漂亮, 没裂痕, 肯定好好吃 :)

  4. NasiLemakLover Says:

    ya, this cheese cake is simple and yet very delicious, I also often bake this one…

  5. Vicky Says:

    隔水烤是在烤盘下面再另外加多一个装水的烤盘吗?@@
    不好意思,我对烘烤方面还是菜鸟… XD

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