豆签面 Tau Chiam

豆签面

材料:
豆签 1包
猪肉碎(加胡椒粉、盐、糖搓成肉丸)
鱼丸
冬菜
胡椒粉
盐 适量
糖 适量
蒜头油
葱花 少许

豆签面

做法:
1。将一碗水(可以用高汤取代)煮沸后,加入猪肉丸、鱼丸、冬菜等,煮沸至全熟,再加入胡椒粉、少许糖跟盐调味。
2。另外将水煮沸,放入豆签煮沸至软,即可盛入碗中。
3。把步骤1的汤淋上,撒上葱花和蒜头油,就可以食用。

豆签面

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12 Cupcakes to “豆签面 Tau Chiam”

  1. 孤傲的王子 Says:

    wow!很好吃的样子,好像卖的那样。。。

  2. jdexign Says:

    已經半年沒吃到中式料理了﹐懷念…

  3. ~Rachel~ Says:

    看到你的豆签就想吃了。。卖像比外面的还有美耶!! 呵呵!!

  4. 卡珞 Says:

    孤傲的王子,您也来尝一碗吧?!呵呵。。

    jdexign,Rachel,谢谢您们夸奖了。不晓得在国外是否能够找到豆签呢?去Asia Market找找看,或许会有。

  5. xiaobin Says:

    這個面,讓我想起我目前曾經煮過給我吃……
    在我生病的時候……

  6. Nasi Lemak Lover Says:

    My family members also like to eat this noodle, simple and nice.

  7. 卡珞 Says:

    xiaobin,我也赞同哦,在生病的时候,加上来一碗热腾腾的Tau Chiam一定好舒服。

    Nasi Lemak Lover, I like its simple too. :)
    Wish to have another bowl now..

  8. Colin Woon Says:

    A bowl of this is good for anytime, breakfast, lunch, dinner, even supper!

    Your photos are making me drool now….

  9. Vicky Says:

    卡珞,自己做的猪肉丸如果只是放鸡蛋,能成形吗?整颗鸡蛋?还是只是蛋白?@@

  10. 卡珞 Says:

    Vicky,这个猪肉碎是用机器搅拌出来的(从巴刹买的就会这样子),所以很有黏性,不需要鸡蛋也可以粘在一起了。不过如果是家里自己弄的肉碎,可以加些corn starch是之有黏性,加蛋白可以使肉丸松软,不会硬硬。

  11. Vicky Says:

    corn starch是玉米粉吗?可以用薯粉代替吗?谢谢 ^^

  12. 卡珞 Says:

    Vicky,应该是粟粉吧!

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