自从做了寿司、日式炸饭团、发式蓝带鸡扒，等等后，我家的面包糠跟美乃滋还剩下诶，尤其是美乃滋的有效日期就要终止了，今天就做了这一道“美乃滋鸡肉”。这可要谢谢Nancy Mommy，我曾经在她那儿看过这道美乃滋煮法。
其实这道做法跟发式蓝带鸡扒有点儿相似，不过处理鸡腿肉方便比较简易啦。
材料：
鸡腿 2支（比较嫩）
葱花
美乃滋
面粉
鸡蛋 1粒
面包糠
调味料：
酱油 1/2汤匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
盐 1/2茶匙
粟粉（可使肉质嫩滑）
做法：
1。首先将鸡腿去骨。
2。把调味料脚板均匀成腌料备用。
3。将处理好的鸡腿肉放入腌料中腌渍，腌1小时左右。
4。把鸡腿肉铺平，放一些美乃滋，撒上葱花，然后把鸡腿肉合起来。
5。再依次均匀的沾上面粉、蛋液、面包糠。
6。最后就是把鸡腿肉炸成金黄色，捞起沥油。待冷后，对半切成两段就可以上碟咯！
哈哈，抱歉，卖相不怎么好，不过家人都说好吃哦！这次看来又要遭挨骂咯，我的弟弟又要抱怨总是趁他不在槟城的时候，下厨煮好料！
因为博友的要求，我把Breadcrumb的照片府上来了，这个就是我用的哦。不一定要用这一个牌子，只要有注明“Breadcrumb”就可以了。
我爱吃，跟心爱的他一起寻找幸福的味道。虽然是个工程师，但我却喜欢逗留在厨房。。玩烹饪。希望可以把好吃的，爱吃的，带入厨房，营造恋人食谱，让他吃出幸福的滋味。
May 6, 2013: 电饭锅的腊肉饭 Preserved Salted Pork Rice
April 24, 2013: Stelly’s Turning ONE 小公主一岁咯
April 8, 2013: 香蕉核桃玛芬 Banana Walnut Muffins
April 7, 2013: Banana Cupcake 香蕉杯子蛋糕
March 29, 2013: 烤鲑鱼和菠菜沙拉 Grilled Salmon and Spinach Salad
May 25th, 2009 at 2:42 pm
哇噢～
又有棒棒的食谱了～
你很贤惠呢～
谢谢喔
May 25th, 2009 at 4:34 pm
面包糠是什么东东？在哪里可以买到？ 这道美乃滋鸡肉感觉很酥脆。
May 25th, 2009 at 9:10 pm
紫月樱，我喜欢煮咯，嘻嘻嘻，不贤惠啦。而且这个这么棒的食谱还得多谢Nancy Mommy呢！
winterbaby，面包糠也可以叫做面包粉（breadcrumb），大多数用来煎炸，弄出出脆脆的感觉的哦！在超市可以买到，有日本品牌，或则韩国品牌，韩国的会比较便宜。下次我拍了照片，让您看看。。
May 25th, 2009 at 9:18 pm
好啊～有照片看比较容易明白和容易找。嘻嘻。。。。原本我想弄你教的发式蓝带鸡扒，但就是不懂面包糠哪里找。哈哈。。。。你拍了照后，我就能弄发式蓝带鸡扒给honey吃了
May 25th, 2009 at 10:10 pm
winterbaby，我已经把面包糠的照片给附上了。
May 26th, 2009 at 10:49 am
谢谢你哦·～～～呵呵！我可以去超市找了再动工！yeah!!
May 26th, 2009 at 10:37 pm
哈哈…不用谢我啦..你很会变通…怎样都能变成美食!
May 27th, 2009 at 12:42 pm
Another great dish! The 1st photos is making me drool right now!
May 27th, 2009 at 1:02 pm
nancy mommy，好久没有看到您了。谢谢留言哦！其实我没有变通，谢谢分享美食，让我又学会了一道新作品。
May 27th, 2009 at 8:07 pm
Colin, later can take this for your lunch.
Hahaha… teasing you only. =p