Char Kuey Teow 槟城炒粿条

Wednesday | March 18th, 2009

happy-fly很多人认识槟城，就会想到槟城地道菜，比如说“福建面”，“拉沙”，还有“炒粿条”等等！我的老公非常喜欢吃炒粿条，而我呢却不会特别喜欢，不过又很奇怪，我特别喜欢吃住家炒粿条哦！也就是我的妈咪和自己炒的，而且还是不要炒跟蛋的诶！哈哈哈。。。（不是我臭美，的确跟外面卖的味道不一样，感觉比较好吃诶）或许对您们来说，Lorong Selamat的炒粿条很有名堂，好好吃，不过，我还是老一句，喜欢这一碟咯！

槟城炒粿条

材料
500g 粿条
200g 豆芽
200g 虾
1 条腊肠（切片）
3 棵青葱（切段）
适量的辣椒酱

调味料
1/2 大匙醬油（生抽）
1/2 小匙盐
少许胡椒粉
蒜末
适量的老抽（让粿条的颜色看起来漂亮咯！）

做法
（一）将2大匙油烧热，爆香蒜末，加入适量的辣椒酱炒至香喷喷。
（二）加入虾炒熟，将粿条放入炒勻。
（三）把豆芽，腊肠及调味料加入炒勻。
（四）最后拌入粿条炒勻，然后加入青葱段，快手炒干並抄勻。
（五）上碟咯！

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Posted by 卡珞 Filed in 中式料理, 幸福的滋味在厨房
8 Cupcakes »

8 Cupcakes to “Char Kuey Teow 槟城炒粿条”

  1. 熊熊 Says:
    March 18th, 2009 at 1:05 pm

    槟城果条好好吃哦！

    我吃过一次，那时是去槟城玩。好开心！

    哈哈哈

  2. chage Says:
    March 19th, 2009 at 12:17 am

    嗯！槟城最出名就是炒粿条！！但这个自家炒的，味道更是一流！

  3. 温馨小屋 Says:
    March 19th, 2009 at 1:08 pm

    去年圣诞节，我一家大小去槟城玩，我家那个４岁的大少爷每个午餐都自己点炒粿条。。。

  4. vivian Says:
    March 19th, 2009 at 2:07 pm

    原来又是一个厨房高手。。佩服！好高兴认识你，以后要多来偷师了。。哈哈

  5. 卡珞 Says:
    March 19th, 2009 at 7:04 pm

    我不是什么厨房高手啦。。只是喜欢在家弄吃的，因为可以看到他（我的老公）吃得得意洋洋的样子，我觉得很幸福。。
    谢谢您会常来哦，不过“偷师”就不甘当了。

    温馨小屋！四岁就懂槟城美食，好料！嘻嘻嘻。。
    您有指定到哪儿去吃炒粿条的吗？比如通常外地人都会到Lorong Selamat捧场。

  6. dolphing Says:
    March 22nd, 2009 at 11:28 am

    再加上少許的菜脯干味道更美味^^

  7. 卡珞 Says:
    March 22nd, 2009 at 10:54 pm

    dolphing，谢谢您的指点。。
    不过，我还是第一次听到加菜脯干在炒粿条。
    “炒粿角”加菜脯干就真的好棒！

  8. Name Says:
    April 1st, 2009 at 11:57 am

    小琳…. char kuey teow 沒有 siham????? 不行不行!!!

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