有些人叫它是《面粉糕》，也有些称它为《板面》。对于在雪州或则吉隆坡的朋友们，对面粉糕应该不会陌生吧？身为槟城人的我，不知道它是什么来的，它给我的第一个印象就好像是槟城的果条，颜色比较黄咯！大概有五六年了吧，那时候读书，在吉隆坡，就叫了一碗，仔细看看下，配料有些不同。。有猪肉碎，一些江鱼仔，香菇，一些菜。有两种吃法，干捞与清汤。
最近这一年来，我学会了自己亲手弄出热腾腾的面粉糕！嘻嘻嘻！算是小小的成就吧？！上个星期老公就说想吃了（我曾经弄过了一次给他吃），不过因为忙碌，直到今天才能抽空弄一弄。面粉糕是一道很便宜的食物，但是却充满了家的味道。。这也是我跟老公追求的幸福的滋味！
材料：
面粉，水，鸡蛋，油，盐
香菇，猪/鸡肉碎，菜 （人家都叫它做mani菜），江鱼仔，辣椒仔
面粉糕当然少不了面粉。。加适量的水和盐，（大概，凭感觉吧！）加一粒蛋，再加少许油。
然后就一直搓，一直搓。。如果不够水就再加水，太多水的话就得加粉。弄到这样子就好了。。放进雪柜等它发酵一下，或则盖起来也可以。
接下来就是煮汤。。用江鱼仔跟鸡骨熬出来汤特别香诶！提到这个，刚吃了一碗的我肚子又咕噜起来了！
把面粉团捏成一片片，丢进热腾腾的水里煮熟。（原因不把它直接丢进汤，是避免弄浊了清汤。）
淋上江鱼仔清汤的《面粉糕》新鲜出炉。。配辣椒仔加酱油，还有胡椒粉。。赞赞赞哦！您想不想尝一口呢？
我爱吃，跟心爱的他一起寻找幸福的味道。虽然是个工程师，但我却喜欢逗留在厨房。。玩烹饪。希望可以把好吃的，爱吃的，带入厨房，营造恋人食谱，让他吃出幸福的滋味。
May 2, 2012: Bundle of Joy Has Arrived…
April 15, 2012: 幸福优酪乳小蛋糕 Lovely Low Fat Yogurt Cupcakes
April 11, 2012: Teow Chew Fish Slice Congee 潮州鱼片粥
April 9, 2012: Peanut Butter Cupcakes 花生奶油小蛋糕
April 7, 2012: Low Fat Yogurt Cupcakes 松软的优酪乳小蛋糕
March 8th, 2009 at 2:57 pm
哇，感觉好像很好吃哦！！！
流口水了。。。
March 8th, 2009 at 3:05 pm
嗨米克丝，谢谢您的欣赏还有第一个留言。。:-)
March 8th, 2009 at 10:00 pm
很简单，但又很美味的 mi hun kueh哦！ 很好吃！
March 12th, 2009 at 11:13 pm
希望老公不会嫌弃。。:)
May 9th, 2009 at 7:31 pm
对材料的分量感到迷茫。。。 哈哈！
May 10th, 2009 at 9:47 am
manman，抱歉诶，其实最主要的是，把面粉鸡蛋搓成面团。如果不够水就再加水，太多水的话就得加粉。当然要稍微注意就是别一直重复，把面团越弄越大个。至于其他的材料，是看个人喜欢吃多少。
我这个两粒面团是五个人吃的分量。
September 7th, 2010 at 11:13 pm
请容许我的加入的意见，盐和油腻可以换成ｐｌａｎｔａ，会更香哦 ︿︿
September 8th, 2010 at 12:38 am
是吗？谢谢你的意见哦，我也是在学习着。。
下次我会尝试用planta。
你怎么没有留下大名呢？
September 10th, 2010 at 12:05 am
呵呵．．．路过的新娘 ＸＤ