三色蒸蛋

Sunday | October 5th, 2008

正好有空，就说说《三色蒸蛋》的做法吧，其实挺简单的！
这个是三个人吃的分量。

材料：
皮蛋     1个
咸鸭蛋   1个
鸡蛋     1个
日本豆腐 1条
辣椒     1/2条

调味料：麻油

做法：
1    皮蛋和咸鸭蛋剥壳，切小粒。
2    日本豆腐切成一圈圈的片。
3    鸡蛋磕开放入碗中，加少许水（可以用鸡蛋壳来量水，两三个蛋），轻轻地拌匀。
4    然后将日本豆腐，皮蛋和咸鸭蛋粒加入鸡蛋液中，混合均匀。
5    为了调色，把切粒的辣椒撒在蛋上儿。
6    锅里放水，大火烧开后，放入装有鸡蛋液的碗，蒸20分钟即可。
7    取出，加入两汤池的麻油，就香喷喷了。

还没有弄好的。。

弄好的。。

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Posted by 卡珞 Filed in 中式料理, 幸福的滋味在厨房
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