糖朝

Sunday | August 24th, 2008

哇，想到甜品，就会流口水。。香港糖朝大家都听过，槟城的糖朝呢？
我去过了好几次，昨天又去咯。

地址：29, Nagore Road, 10050 George Town, Penang
电话：04-2271163
营业时间：11am-11pm （每隔两个周三休息）

杏仁蛋花/RM2.50     杏花汤圆/RM2.50
 

姜汁撞奶/RM2.50     杏银糯米芝/RM3.50
 

丰满糖水/RM3.50

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Nasi Dagang（登嘉楼的）

Saturday | August 16th, 2008

Nasi Dagang听过吗？这是瓜拉登嘉楼（瓜拉丁加奴）州受欢迎的早点，所谓的蒸饭，配上咖喱鱼可说是完美的配搭。
我也是因为男朋友是当地人，才认识这个传统马来美食。 
前几天未来家婆又下厨哦！不简单，需要很多功夫，未来家婆的手艺很棒，我吃了还想再吃呢！

材料：
米
糯米
新鲜椰浆奶
姜末
大葱
糖
盐

做法：
1。米跟糯米需要浸泡一个晚上。
2。隔天将水倒掉后，先蒸15分钟。
3。将蒸过后的米跟糯米，姜，大葱，糖，盐搅均匀后，再蒸15分钟。
4。之后拌入椰浆奶，再蒸5分钟即可。

附上照片咯！有空不妨试试看。。Nasi Dagang跟咖喱鱼。

 

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美味家乡Ondeh-Ondeh

Thursday | August 14th, 2008

Ondeh-Ondeh

今天跟大家分享Ondeh-Ondeh哦！
嘻嘻嘻，是男朋友教我，我只是包馅料而已，其他的都是男朋友包办。

皮料：
糯米粉 500g
香兰叶汁 50g
Kapur 1/2 tsp

馅料：
椰糖 200g （切碎）

沾料：
盐 1/2 tsp
去皮白椰丝 1/2 粒 （椰丝和盐混均）

做法:
2. 糯米粉和Kapur拌均。
3. 慢慢加入香兰叶汁搓至光滑粉团。
4. 把粉团搓成一粒粒的小球j，然后包上馅料。
5. 把粉团投入已煮开的滚水中，煮至粉团熟及浮上水面，捞起，沾上白椰丝，即可供食Ondeh-Ondeh。

分享：Kapur使Ondeh-Ondeh有弹性QQ，当然还给Ondeh-Ondeh带来香味。

搓好的糯米粉团 椰糖
 

椰丝 沾上白椰丝
 

我吃得津津有味哦！

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咸鸭蛋炒虾仁

Monday | August 4th, 2008

咸鸭蛋2个  
虾仁100克
牛油3小片
蒜头
红辣椒
酱油
糖

1。咸鸭蛋蒸熟备用。
2。虾仁入锅稍微炒一炒，捞起备用。
3。再把蒜头，红辣椒放入锅内炒至香味扑鼻，然后放入步骤1的咸鸭蛋，加少许酱油还有糖。
4。最后放入步骤2的虾仁，当然不要忘了加入牛油。
5。略炒一下就可以上菜了。
6。上菜后，可以洒上青葱稍微布置一下咯！

就是这道菜啦。。不好意思，照片效果不怎么好。。

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